Ardbeg 14 y.o. Anthology - The Unicorn's Tale

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

The Unicorn's Tale ist der zweite Teil der Ardbeg Anthology. Für diesen 14-jährigen Single Malt wurde Whisky aus Madeira- und Bourbonfässern vermählt. Die Madeira-Fässer geben der kräftigen Rauchnote eine fruchtige und süsse Gegenstimme. Die Edition ist nach einer rätselhaften Begegnung auf dem Brennereigelände benannt, bei der die Mitarbeitenden ein vermeintliches Einhorn sahen.

Bananenbrot und süsses Gebäck stehen neben brennendem Zedernholz; mit etwas Wasser kommen tropische Früchte hinzu. Am Gaumen verbinden sich Limette und Pfirsich mit Rauchfrucht, Malz und Gewürzen, während Teer- und medizinische Anklänge die rauchige Seite vertiefen. Im langen Nachklang bleiben Menthol, Nelke, Holzrauch und Kampfer. Der Whisky wird mit 46% abgefüllt und ist nicht kühlfiltriert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase duften Bananenbrot, süsses Sirupgebäck und dunkler Zuckersirup neben brennendem Zedernholz. Mit etwas Wasser treten tropische Früchte hervor; dazu kommen Eukalyptus und aromatischer Rauch.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Limette und süsser Pfirsich auf geräucherte Frucht und gebackenes Brot. Weiches Gerstenmalz verbindet sich mit Anis, Muskat und Torfrauch; medizinische Pastillen und kreosotartige Noten setzen einen herben Akzent.
• Abgang: Der lange Abgang bleibt rauchig und klingt mit Menthol, Nelke, Holzrauch und Kampfer nach.

Destillerie/Abfüller:

John Macdougall liess Ardbeg 1815 an der Südküste Islays als kommerzielle Brennerei lizenzieren. Nach Stilllegungen nahm die Brennerei 1997 unter The Glenmorangie Company die Produktion wieder auf. Heute gehört Ardbeg über Moët Hennessy zu LVMH.

Für ihre reguläre Whiskyherstellung verwendet die Brennerei mit Torfrauch getrocknetes Malz und Gärbottiche aus Oregon Pine. In der Spirit Still führt ein Purifier schwerere Dämpfe zur erneuten Destillation zurück. Diese Arbeitsweise erklärt, weshalb Ardbeg neben ausgeprägtem Rauch auch fruchtige und süsse Eindrücke entwickeln kann; die Madeira-Fässer sind dagegen eine Besonderheit dieser Anthology-Edition.

Fakten: