Ardnahoe Infinite Loch

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Infinite Loch gehört zum Kernsortiment von Ardnahoe und reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Sherryfässern. Der Single Malt verbindet den Torfrauch der jungen Islay-Brennerei mit maritimen Eindrücken und dunkler Schokolade. Er wird mit 50% abgefüllt und weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen maritime Noten von Meeresgischt auf Islay-Torf und dunkle Schokolade.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich frische Früchte und kühles Menthol mit Rauch, der an ein Lagerfeuer erinnert.
• Abgang: Im Abgang bleibt der Rauch präsent und wird von lebhaften Zitrusnoten begleitet.

Destillerie/Abfüller:

Stewart Laing gründete 2013 mit seinen Söhnen Andrew und Scott das Glasgower Unternehmen Hunter Laing & Co. Ltd. Nach jahrzehntelanger Erfahrung im Verschneiden und Abfüllen von Scotch Whisky wollte die Familie auch eigenen Whisky erzeugen. 2015 wählte sie dafür das Gelände am Loch Ardnahoe im Nordosten von Islay. Ende 2016 begann der Bau der Brennerei; die ersten Destillationsläufe folgten im Oktober 2018. Infinite Loch ist eine Originalabfüllung der familiengeführten Ardnahoe Distillery.

Ardnahoe nutzt das weiche Wasser des benachbarten Loch Ardnahoe. Die Gärung dauert rund 65 bis 70 Stunden und erfolgt in vier Gärbottichen aus Oregon Pine. Anschliessend wird langsam in zwei kupfernen Brennblasen destilliert, deren ungewöhnlich lange, abwärtsführende Verbindungsrohre viel Kupferkontakt ermöglichen. Zur Kondensation dienen Worm Tubs: In kaltem Wasser liegende Kupferspiralen kühlen den Dampf ab und verflüssigen ihn. Diese traditionelle Kühltechnik ist auf Islay eine Besonderheit von Ardnahoe.

Fakten: