Aultmore 15 y.o. - Dry Marsala Cask Finish - Limited Edition

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das sechsmonatige Finish in Marsala-Vergine-Riserva-Oro-Fässern gibt diesem 15-jährigen Aultmore eine trockene, weinige Seite. Zuvor reifte der Whisky in bereits verwendeten Hogsheads aus amerikanischer Eiche. Der Einfluss der Marsala-Fässer ergänzt Aultmores frischen, grasigen und kräuterbetonten Stil um herbe Frucht und Würze, ohne ihn mit schwerer Süsse zu überlagern.

Gekochter Apfel, Quitte, Nelke und dunkle Schokolade bilden den Kern seines Geschmacks. Am Gaumen kommen feines Malz und Eiche hinzu; im Nachklang bleiben Frucht, Weinnoten und eine trockene Holzwürze. Der Whisky wird mit 46% in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich gekochter Apfel, herbe Quitte und Nelke. Dazu kommen Zimt, weisse Trauben und dunkle Schokolade sowie eine leichte erdige, mineralische Note.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und fruchtig, mit Quitte, Ananas und Rosinen. Nelke und dunkle Schokolade begleiten die Frucht; feines Malz und Eiche geben ihr Struktur.
• Abgang: Der mittellange bis lange Abgang bringt Apfel und Rosinen zurück. Weinige Marsala-Töne, schwarzer Pfeffer und dunkle Schokolade prägen den Nachklang; sanfte Eichentannine lassen ihn trocken ausklingen.

Destillerie/Abfüller:

Alexander Edward gründete Aultmore in Speyside; seit 1897 produziert die Brennerei Whisky. Ihr ausgewogener Malt war lange besonders bei den Herstellern von Blended Scotch gefragt. Heute gehört Aultmore zum Single-Malt-Portfolio von Bacardi Limited. Bei einer Modernisierung des Standorts im Jahr 2024 erhielt die Brennerei unter anderem eine Anlage, die Dampf aus dem Destillationsprozess zurückgewinnt und erneut nutzt.

Fakten: