Balblair 15 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Balblair 15 greifen zwei Reifephasen ineinander: Zunächst lagert der Whisky in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, anschliessend in First Fill Butts aus spanischer Eiche. Sein Charakter verbindet tropische Frucht mit dunkler Schokolade und einer samtigen Textur.

Der Single Malt wird mit 46% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und kommt in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Leatherwood-Honig und würziger Lebkuchen. Dazu kommen saftige Dörrpflaumen und frische Zitronenschale.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky samtig und rund. Dunkle Schokolade, tropische Früchte und wärmende Gewürze bestimmen den Geschmack.
• Abgang: Der lange, sanfte Abgang lässt cremige Vanille und dezente Zitrusnoten nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Balblair liegt in Edderton in den nördlichen Highlands mit Blick auf den Dornoch Firth. Die Geschichte der Brennerei reicht bis 1790 zurück. Ihr Wasser stammt aus dem Allt Dearg Burn.

In der Herstellung lässt sich Balblair bewusst Zeit: Die Gärung in hölzernen Gärbottichen dauert 62 Stunden, die langsame Destillation rund viereinhalb Stunden. Zum Betrieb gehören gedrungene Pot Stills und acht traditionelle Dunnage-Lagerhäuser. Diese Arbeitsweise bildet den Hintergrund des leichten, zugleich komplexen Brennereicharakters.

Fakten: