Balblair 1993/2024 - 30 y.o. - G&M CC UPPER #1963

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Balblair reifte 30 Jahre im First Fill Sherry Puncheon Nummer 1963. Der 1993 destillierte Whisky wurde am 18. April 2024 von Gordon & MacPhail für die Cask Strength-Reihe von Connoisseurs Choice abgefüllt. Die Einzelfassabfüllung mit 54.2% ergab 481 Flaschen. Sie ist nicht kühlfiltriert, enthält keinen Farbstoff und wird in einer Holzbox präsentiert.

Die lange Reifung im erstbefüllten Sherry Puncheon verbindet einen ausgeprägten Fruchtcharakter mit Süsse und Würze: Dunkle Beeren, dunkler Zuckersirup und Anis stehen säuerlicher roter Frucht, Pfeffer und Ingwer gegenüber.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich kräftige Aromen schwarzer Johannisbeeren mit dunklem Zuckersirup und Anis. Dunkle Kirsche entwickelt sich zusammen mit Mandarine und einem feinen Hauch Bienenwachspolitur.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Orangenzeste und rote Johannisbeeren, gefolgt von schwarzem Pfeffer. Reifer roter Apfel tritt anschliessend hervor, begleitet von säuerlicher Himbeere und Lakritz.
• Abgang: Der Abgang wirkt mittelkräftig; Früchtekuchen und würziger Ingwer klingen anhaltend nach.

Destillerie/Abfüller:

Balblair wurde 1790 von John Ross bei Edderton in den nördlichen Highlands gegründet. Später wurde die Brennerei näher an die Bahnlinie an ihren heutigen Standort verlegt. Seit 1996 gehört sie zu Inver House Distillers. Klare Würze, hölzerne Gärbehälter und kleine, gedrungene Brennblasen gehören zu ihrer Arbeitsweise und bilden die Grundlage für einen fruchtbetonten Brand.

Gordon & MacPhail ist ein familiengeführtes Whiskyhaus aus Elgin, dessen Geschichte 1895 begann. Das Unternehmen liess eigene Fässer bei schottischen Brennereien mit frischem Brand befüllen und begleitete anschliessend dessen Reifung. Die Whiskys lagerten dabei entweder bei den Brennereien oder in den eigenen Lagerhäusern in Elgin. Über vier Generationen entwickelte die Familie ihr Wissen über das Zusammenspiel von Brand, Fass und Zeit weiter. Bei dieser Abfüllung stammt der Brand von Balblair; Gordon & MacPhail verantwortete die Reifung des Whiskys in Fass 1963 und seine unabhängige Abfüllung.

Fakten: