Balblair 1993/2024 - 31 y.o. - G&M CC UPPER #1961

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die lange Reifung in einem First Fill Sherry Puncheon prägt diese Einzelfassabfüllung aus der Reihe Connoisseurs Choice. Balblair destillierte den Single Malt 1993; Gordon & MacPhail füllte ihn am 29. August 2024 nach 31 Jahren aus Fass 1961 ab. Für Batch 24/020 entstanden 549 Flaschen zu je 0.7 Liter in natürlicher Fassstärke von 49.5%. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert, enthält keinen Farbstoff und wird in einer Premium-Holzbox angeboten.

Das Sherryfass begleitet die fruchtige Seite des Whiskys mit dunkler Schokolade und würziger Eiche. Gerösteter Kaffee und Vanille-Fudge setzen dazu süsse Akzente; Sevilla-Orange und Pfeffer halten das Profil lebendig. Verkohlte Eiche ergänzt die Röstaromen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich zunächst geröstete Kaffeebohnen, gefolgt von Vanille-Fudge, Sultaninen und Feigen. Dezente Lakritznoten gehen in Zimt und Eiche über.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und süss. Dunkle Schokolade, leichter Früchtekuchen, geröstete Haselnüsse und Sevilla-Orange bestimmen den Geschmack.
• Abgang: Der vollmundige Nachklang bleibt ausgewogen und lässt eine feine Pfeffernote zurück.

Destillerie/Abfüller:

Balblair brennt Whisky in Edderton in den nördlichen Highlands. Die Brennerei wurde 1790 gegründet und zog später unmittelbar an die Bahnlinie. Zu ihrer Arbeitsweise gehören klare Würze, eine lange Gärung in hölzernen Gärbottichen und die Destillation in kleinen, gedrungenen Brennblasen.

Gordon & MacPhail verantwortet bei dieser Abfüllung die Fassreifung und die Abfüllung des von Balblair destillierten Whiskys. Das 1895 in Elgin gegründete Familienunternehmen stimmt seit Generationen Destillate verschiedener schottischer Brennereien auf eigens spezifizierte Fässer ab. George Urquhart begründete 1968 die Reihe Connoisseurs Choice. Sie bietet Einzelfass- und Kleinserienabfüllungen und macht auch Single Malts von Brennereien zugänglich, die sonst seltener als eigenständige Abfüllung erscheinen.

Fakten: