Balvenie 2005 - 18 y.o. - French Pineau Cask #53 Curious Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die lange Reifung in French-Pineau-Fässern prägt diese Abfüllung aus der Reihe A Collection of Curious Casks von The Balvenie. Der 2005 destillierte Single Malt verbrachte zunächst zehn Jahre in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und europäischen Eichenfässern. Acht weitere Jahre reifte er in Fässern, die zuvor Pineau aus der französischen Charentes enthielten. Die Abfüllung trägt Fassnummer 53; der Whisky kommt mit 47.9% in einer 0.7-Liter-Flasche mit Tube.

Süsse Fassnoten treffen auf Frucht, Malz und Würze: Neben Butterscotch und Kirsche zeigen sich Toffee, Honig, kandierte Orangenschale, geröstetes Malz und Vanilleeiche. Muskat, Zimt und Nelke setzen würzige Akzente; auch rote Beeren und dunklere Fruchteindrücke gehören zu seinem Profil. Der Single Malt ist nicht rauchig, nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Butterscotch und reife Kirschen mit Muskat, einem Hauch Kreuzkümmel und Eichenholz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky seidig und süss wie feines Gebäck. Honig und rote Beeren begleiten die würzigen Noten von Zimt und Nelke.
• Abgang: Im Abgang bleibt Karamell mit feiner Nelkenwürze anhaltend spürbar.

Destillerie/Abfüller:

William Grant errichtete The Balvenie neben Glenfiddich in Dufftown; 1893 begann dort die Destillation. Die Brennerei betreibt noch eigene Malzböden, auf denen Mitarbeitende die Gerste während des Mälzens wenden. Ihre Küfer bereiten die Fässer vor Ort vor und stimmen auch das Toasten des Holzes ab. The Balvenie erzeugte den 2005er Malt; der Whisky reifte anschliessend in den ausgewählten Fässern und wurde als Originalabfüllung abgefüllt. Hinter der Brennerei steht das Familienunternehmen William Grant & Sons, das 1887 gegründet wurde.

Fakten: