Balvenie 25 y.o. Rare Marriages

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Rare Marriages 25 vereint Whiskys aus ausgewählten europäischen und amerikanischen Eichenfässern, die mindestens 25 Jahre reiften. Malt Master David C. Stewart MBE führte sie anschliessend in traditionellen grossen Eichenbottichen zur Vermählung zusammen. Herbstfrüchte und Honig verbinden sich dabei mit kräftiger Vanille, Eichenwürze und gebäckartiger Süsse.

Der Single Malt wird mit 48% Alkohol ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Premium-Box geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich milde Herbstfrüchte mit flüssigem Honig, kandiertem Ingwer und rohem Rohrzucker. Eine ausgeprägte Eichennote gibt dem Duft Tiefe und Struktur.
• Gaumen: Am Gaumen treten zunächst kräftige Vanille- und Eichennoten hervor. Sie klingen langsam ab und geben geröstetem Marshmallow, frischer Fruchtterrine und Zimt-Apfelkuchen Raum.
• Abgang: Im aussergewöhnlich langen Abgang bleibt eine anhaltende Süsse zurück.

Destillerie/Abfüller:

The Balvenie Distillery in Dufftown gehört zu William Grant & Sons. William Grant errichtete die Brennerei neben Glenfiddich in der Speyside; 1893 wurde dort erstmals destilliert. Rare Marriages entstand unter dem langjährigen Malt Master David C. Stewart MBE, der seine Arbeit bei The Balvenie 1962 begann.

Die Brennerei bewahrt fünf traditionelle Handwerke: eigenen Gerstenanbau, Bodenmälzung, Küferei, Kupferschmiedearbeit und die Fassauswahl durch den Malt Master. Einen Teil ihrer Gerste baut und mälzt sie selbst. Auf dem Mälzboden wird das eingeweichte Getreide von Hand gewendet. Die Küfer vor Ort bereiten die Fässer vor und halten sie instand, während der Kupferschmied die Brennblasen betreut. Der Malt Master prüft Fassproben auf Ausgewogenheit und einen beständigen Charakter und entscheidet, welche Whiskys für die Abfüllung geeignet sind.

Fakten: