Balvenie 40 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42.2% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Balvenie Forty steht die Vermählung lange gereifter Whiskys im Mittelpunkt. Für die Rare Marriages-Reihe wählte Malt Master David C. Stewart MBE seltene Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche aus. Die darin gereiften Whiskys werden in einem traditionellen grossen Eichenbottich zusammengeführt. So verbindet die vierzigjährige Abfüllung unterschiedliche Fasscharaktere zu einem gemeinsamen Geschmacksbild.

Diese limitierte Ausgabe wird in ihrer natürlichen Fassstärke von 42.2% abgefüllt und enthält keinen Farbstoff. Die Flasche fasst 0.7 Liter. Ihre Präsentationsverpackung besteht aus einer Konstruktion auf Eichenbasis mit farblich abgestuften Ringen. Die Farbverläufe greifen die geschmacklichen Schichten der Vermählung auf.

Tasting Notes:

• Nase: Honig und Orangenmarmelade verbinden sich mit cremigen Fruchtnoten. Anschliessend entfaltet sich Vanille, begleitet von einem Hauch Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich Orangenblüte, kandierter Ingwer und Honigsüsse. Darauf folgen Eiche, eine den Mund umhüllende Vanillenote und zarte Sherryfrucht.
• Abgang: Der Abgang wirkt warm und elegant; Honigsüsse und ein reicher Zitruseindruck prägen den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

William Grant errichtete The Balvenie in der Speyside unmittelbar neben Glenfiddich; die erste Destillation fand 1893 statt. Die Brennerei baut einen Teil ihrer Gerste selbst an und betreibt eine eigene Bodenmälzerei. Dort wird die eingeweichte Gerste auf dem Mälzboden ausgebreitet und von Hand gewendet.

Auch die Pflege der Brennblasen und Fässer bleibt eng mit dem Standort verbunden: Ein eigener Kupferschmied kümmert sich um die Destillationsanlagen, während das Küferteam die Fässer vorbereitet und instand hält. David C. Stewart begann 1962 im Unternehmen. Bei der Fassauswahl beurteilt er die Proben auf ihre aromatische Balance und ihren Charakter; seine Erfahrung mit der Vermählung unterschiedlicher Fässer prägt die Rare Marriages-Reihe.

Fakten: