Benromach 15 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in First-Fill-Bourbon- und Sherryfässern prägt den Benromach 15 Jahre. Nach ihrer vorherigen Belegung mit Bourbon beziehungsweise Sherry werden diese Fässer erstmals zur Reifung von Scotch Whisky verwendet. Über fünfzehn Jahre entwickelt der Single Malt ein Zusammenspiel aus fruchtigen Sherrynoten, dunkler Schokolade, würziger Eiche und dezentem Rauch.

Der leicht torfige Stil knüpft an eine ältere Speyside-Tradition an, die Benromach unter Gordon & MacPhail wieder aufgenommen hat. Der Rauch begleitet die Frucht- und Fassnoten, ohne den Whisky allein zu bestimmen. Diese Originalabfüllung wird mit 43% Alkohol und ohne Farbstoff angeboten. Die Flasche enthält 0.7 Liter und kommt in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht zunächst süsses Toffee, dem gebrochener schwarzer Pfeffer und Torfrauch folgen. Mit der Zeit treten Waldfrüchte, dunkle Schokolade und getrocknete Banane hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky cremig und süss. Reife Äpfel treffen auf eine unterschwellige Note verkohlter Eiche. Danach entwickelt sich dunkle Schokolade, gefolgt von geröstetem Malz und Orangenschale. Ein Hauch Rauch begleitet diese Eindrücke.
• Abgang: Der mittellange Abgang bleibt cremig und lässt sanften Rauch sowie Trockenfrüchte nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Benromach liegt in Forres in der schottischen Speyside. Der Bau der Brennerei begann 1898; ihre Geschichte war danach von mehreren Besitzerwechseln und Stilllegungen geprägt. Gordon & MacPhail übernahm die stillgelegte Anlage 1993 und erneuerte ihre technische Ausstattung. 1998 nahm Benromach die Produktion wieder auf. Ziel war ein fruchtiger, mittelkräftiger Speyside-Whisky mit einem leichten Rauchanteil, wie er früher in der Region verbreitet war.

Zur Arbeitsweise der Brennerei gehört eine Gärung von drei bis fünf Tagen in Behältern aus Lärchenholz. Dafür werden sowohl Brau- als auch Brennereihefen eingesetzt. Das Wasser stammt aus der Chapelton-Quelle. Zwei kupferne Pot Stills dienen der Destillation, während traditionelle Dunnage-Lagerhäuser für die Fassreifung genutzt werden. Diese Produktionsweise bildet den Hintergrund der Benromach-Whiskys; die konkrete fünfzehnjährige Abfüllung reift in First-Fill-Bourbon- und Sherryfässern.

Fakten: