Benromach Contrasts: Unpeated – 2014/2024 – Sherry & Bourbon Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diese Contrasts-Edition verwendete Benromach vollständig ungetorftes Gerstenmalz. Der 2014 destillierte Single Malt reifte neun Jahre in First-Fill-Sherry- und Bourbonfässern. 2024 wurde der Whisky mit 46% abgefüllt, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

Süsse Malz- und Vanillenoten stehen neben gewürztem Apfel, frischer Limette und Blütennoten. Kandierte Ananas, Himbeere und Rosine ergänzen die Frucht; Ingwer, Lakritz und Eiche geben dem Profil eine würzige Seite.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Vanille-Fudge, Malzkeks und gewürzter Bratapfel, begleitet von frischer Limette, Blütennoten und Ingwer.
• Gaumen: Am Gaumen geht kandierte Ananas in Noten von rotem Apfel, Himbeere und Rosine über. Darunter liegen süsses Lakritz und Eiche, gefolgt von feinen Kräuternoten.
• Abgang: Der mittellange Abgang wirkt frisch nach Menthol und klingt mit einer Spur Pfeffer aus.

Destillerie/Abfüller:

Benromach wurde 1898 in Forres in der Speyside errichtet. Gordon & MacPhail übernahm die stillgelegte Brennerei 1993, restaurierte sie und nahm sie 1998 wieder in Betrieb. Benromach gehört weiterhin zum familiengeführten Unternehmen.

Bei Benromach werden die Produktionsschritte von Hand gesteuert. Für die Gärung setzt die Brennerei sowohl Brenner- als auch Bierhefe ein. Ihre Fässer lagern in Dunnage-Lagerhäusern mit beständigem Innenklima. Diese Contrasts-Edition unterscheidet sich durch die Verwendung von ungetorftem Malz von der üblichen Herstellung der Brennerei.

Fakten: