Bunnahabhain 12 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bunnahabhain 12 Jahre bildet den Ausgangspunkt der Kernserie der Islay-Brennerei. Der ungetorfte Single Malt reift in Bourbon- und Sherryfässern und kommt mit 46.3%, natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration in die Flasche. Frucht, Nüsse, Malz und ein feiner Küstenton prägen seinen Charakter.

Die Verbindung von fruchtiger Süsse, Sherry und gerösteten Nüssen erhält durch maritime Nuancen einen salzigen Gegenpol. Würze und samtiges Karamell ergänzen dieses Zusammenspiel, das in einem langen, vollmundigen Nachklang ausklingt.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt frisch, fruchtig und floral, mit feinen Trockenfruchtnoten. Schwarze Johannisbeerkonfitüre, Vanille und Gewürznelken verleihen ihr Süsse und Würze; ein Hauch Seetang ergänzt die maritimen Eindrücke.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich reicher Sherry, geröstete Nüsse, süsses Malz und saftige Sultaninen. Wärmende Würze geht allmählich in samtiges Karamell über, während ein feiner Küstenton das süss-fruchtige Profil ergänzt.
• Abgang: Der Abgang ist lang, anhaltend, reichhaltig und vollmundig. Sherrynoten klingen mit einem feinen Hauch Meersalz nach.

Destillerie/Abfüller:

Die Bunnahabhain Distillery liegt an der abgeschiedenen Nordostküste Islays am Sound of Islay. Sie wurde 1881 von William Robertson gemeinsam mit den Brüdern William und James Greenlees gegründet; die Produktion begann 1883. Mit der Brennerei entstanden auch Wohnhäuser und Wege für die Beschäftigten und ihre Familien.

Für ihren ungetorften Hausstil verwendet die Brennerei Wasser aus der Margadale-Quelle. Ihre birnenförmigen Brennblasen besitzen besonders lange Schwanenhälse, die einen leichteren, feinen Destillatcharakter begünstigen: Schwerere Aromaverbindungen gelangen weniger leicht bis an deren oberen Abschluss. Der zwölfjährige Whisky gehört zu den Originalabfüllungen von Bunnahabhain; seine Reifung in Bourbon- und Sherryfässern ergänzt diesen Brennereicharakter um Frucht, Nüsse und Süsse.

Fakten: