Bunnahabhain 1991/2024 - 32 y.o. - Sauternes Barrique #2003082 - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in einem Sauternes-Barrique gibt diesem lange gereiften Bunnahabhain eine besondere Fassprägung. Der Whisky wurde 1991 destilliert und nach 32 Jahren von Murray McDavid für die Serie Mission Gold abgefüllt. Aus Fass 2003082 entstanden 2024 insgesamt 180 Flaschen mit 44.1%. Der Islay Single Malt ist rauchig, nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff abgefüllt; er wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Getrocknete Mango, salziger Pfirsich und Orangenöl stehen neben gegrillter Ananas und einer öligen Textur. Rauchige und küstennahe Eindrücke begleiten die Frucht bis in den Nachklang.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich getrocknete Mango, salziger Pfirsich und Orangenöl.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky ölig; gegrillte Ananas trifft auf einen rauchigen Küsteneindruck.
• Abgang: Der Abgang bleibt ölig und fruchtig, während Rauch nachklingt.

Destillerie/Abfüller:

Bunnahabhain liegt an Islays abgelegener Nordostküste. Die 1881 gegründete Brennerei nahm 1883 die Produktion auf; zu ihren Gründern gehörten William Robertson sowie William und James Greenlees. Sie verwendet Wasser aus der Margadale-Quelle. Ihr regulärer Hausstil ist ungetorft; diese Einzelfassabfüllung zeigt dagegen Rauch. Bunnahabhain gehört zum Markenportfolio von CVH Spirits.

Der unabhängige Abfüller Murray McDavid wurde 1994 von Mark Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright gegründet. Die Auswahl ungewöhnlicher Reifungsfässer, besonders ehemaliger Weinfässer, gehört seit den Anfängen zu seiner Arbeitsweise. Nach der Zeit bei Bruichladdich ist die Coleburn Distillery in Speyside sein Standort für Lagerung und Abfüllung. Mission Gold vereint ältere und seltene Whiskys aus dem Sortiment des Abfüllers.

Fakten: