Bunnahabhain 1998/2022 - 23 y.o. - Calvados Cask Finish Feis Ile 2022

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese ungetorfte Festivalabfüllung wurde 1998 destilliert und erschien zum Fèis Ìle 2022 im Alter von 23 Jahren. Nach der langen Grundreifung verbrachte der Whisky seine letzten zwei Jahre in französischen Calvadosfässern. Abgefüllt wurde er mit 49.7%, naturfarben und nicht kühlfiltriert. Die Edition ist eine Originalabfüllung von Bunnahabhain.

Das Calvados-Finish verbindet den reifen, ungetorften Islay-Stil mit einer ausgeprägten Apfel- und Birnenseite. Bonbonartige Süsse und Toffee stehen neben Datteln und weiteren Trockenfrüchten. Getreidenoten und eine ölige Textur ergänzen diesen fruchtbetonten Charakter, während der Nachklang einen kräftig würzigen und anschliessend floralen Kontrast setzt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Gerstenzucker, Birnenbonbons und mit Toffee überzogene Äpfel im Vordergrund. Danach treten Datteln hervor, begleitet von einer floralen Note mit einem Anklang an Nadelbäume.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky süss und fruchtig, mit reichlich grünem Apfel und Birnenbonbons. Getreidenoten und eine ölige Textur verbinden sich mit Toffee und Trockenfrüchten.
• Abgang: Der Abgang beginnt kräftig und würzig und geht anschliessend in florale Noten über.

Destillerie/Abfüller:

Bunnahabhain entstand 1881 mit William Robertson sowie William und James Greenlees an der abgelegenen Nordostküste Islays. Brennerei und Siedlung wurden gemeinsam am Sound of Islay nahe Port Askaig aufgebaut; 1883 begann die Produktion. Mit der Siedlung entstanden auch Wohnhäuser für die Beschäftigten und ihre Familien. Der Name Bunnahabhain bedeutet «Flussmündung».

Die Brennerei bezieht ihr Wasser aus der Margadale-Quelle nördlich des Standorts. Ihre birnenförmigen Brennblasen besitzen ungewöhnlich lange Schwanenhälse, die einen leichteren, feineren Destillatcharakter begünstigen. Zugleich gehört eine ölige Textur zum ungetorften Stil von Bunnahabhain. Der Verzicht auf Kühlfiltration bewahrt dieses Mundgefühl; ohne zugesetzten Farbstoff bleibt die durch die Fassreifung entstandene Farbe sichtbar.

Fakten: