Bushmills 16 y.o. Single Malt

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Dieser 16-jährige Single Malt verbindet die Reifung in Oloroso-Sherry- und Bourbonfässern mit einem anschliessenden Finish in Port Pipes. Diese grossen, für Portwein verwendeten Fässer ergänzen die beiden Fassarten der Grundreifung. Der Whiskey ist eine Originalabfüllung von Bushmills und wird mit 40% abgefüllt.

Die drei Fasseinflüsse ergeben einen vielschichtigen Charakter mit saftiger dunkler Frucht, karamellisierten roten Beeren und gerösteten Nüssen. Dazu kommen Vanille und Würze. Der volle Körper verbindet fruchtige und süsse Eindrücke, ohne dass eine hohe Alkoholstärke im Vordergrund steht.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich getrocknete Zitrusfrüchte, Toffee und Karamell. Das Aroma wirkt reich und ausdrucksvoll.
• Gaumen: Am Gaumen entfalten sich getrocknete Feigen, geröstete Nüsse und Vanilleschote. Der Whiskey wirkt vollmundig; honigsüsse Vanille und geröstete Eiche ergänzen die Frucht.
• Abgang: Im reichen Nachklang bleiben Orangenmarmelade und Milchschokolade präsent. Der lange Abgang zeigt zudem konzentrierte Beerennoten wie aus einer Konfitüre, die in einen seidigen Milchschokoladenton übergehen.

Destillerie/Abfüller:

Die Old Bushmills Distillery liegt im Dorf Bushmills in County Antrim an der nordirischen Küste, nahe dem Giant’s Causeway. Ihr Wasser stammt aus Saint Columb’s Rill, einem Zufluss des River Bush. Am Standort sind die wesentlichen Arbeitsschritte vereint: die Destillation des Malts, die Reifung, das Vermählen und das Abfüllen.

Die regionale Brenntradition reicht bis zur Lizenz zurück, die Sir Thomas Phillipps 1608 für das Destillieren und den Verkauf von Spirituosen erhielt. Bushmills arbeitet mit Kupferbrennblasen und führt die Tradition dreifach destillierten Malt Whiskeys fort. Nach dem verheerenden Brand von 1885 wurde die Old Bushmills Distillery am Ort wiederaufgebaut.

Fakten: