Cardhu 15 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Cardhu 15 Jahre zeigt einen fruchtigen, süssen Charakter, der sich im Glas allmählich entfaltet. Die Originalabfüllung enthält 40% Alkohol und kommt in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung. Pur lassen sich ihre Frucht- und Gebäcknoten besonders gut entdecken.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst zeigen sich nur Andeutungen von Frucht und Würze. Beim Schwenken treten Vanille und tropische Früchte hervor, danach Trockenfrüchte und heller Früchtekuchen mit Mandelblättchen. Mit Wasser wirkt die Nase etwas säuerlicher. Später folgen reichere, süss-würzige Noten mit Toffee und gerösteter Kokosnuss.
• Gaumen: Pur entfaltet sich der Whisky langsam und wirkt zähflüssig, bei mittlerem Körper und leichtem Gaumeneindruck. Auf eine kühlende Empfindung folgen Pfeffer und leichte Verkohlungsnoten. Der Geschmack wird reichhaltiger, bleibt süss und erinnert an Toffee, Schokolade und die gebrannte Zuckerkruste einer Crème brûlée. Wasser macht ihn weniger zähflüssig und süsser, mit kaum spürbarer Säure.
• Abgang: Der nicht allzu lange Abgang wirkt weich, leicht und etwas trocknend. Bitterschokolade begleitet den Nachklang; ganz am Ende erscheint eine schwache Rauchnuance.

Destillerie/Abfüller:

Die Brennerei Cardhu liegt bei Knockando in der schottischen Speyside. Ihre Anfänge reichen zu einem kleinen Familienbetrieb von John und Helen Cumming im Jahr 1811 zurück. Helen prägte die frühe Geschichte; später liess ihre Schwiegertochter Elizabeth eine neue Brennerei errichten und schützte den Namen Cardhu als Marke.

Cardhu nutzt Wasser aus den Quellen am Mannoch Hill und dem Lyne Burn. Zur Arbeitsweise gehört eine Gärung von rund 75 Stunden, die den fruchtigen Hausstil unterstützt. Heute gehört Cardhu zu Diageo; Whisky der Brennerei ist auch ein wichtiger Bestandteil der Blends von Johnnie Walker.

Fakten: