Cask Islay Classic - A.D. Rattray in Tube

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Cask Islay Classic verbindet Bourbonfassreifung mit dem kräftigen Torfcharakter eines Islay Single Malts. Er gehört zur Reihe Casks of Scotland, für die A.D. Rattray kleine Chargen aus jeweils einer Brennerei zusammenstellt. Dafür werden Whiskys aus bis zu 20 ausgewählten Fässern vermählt und vor der Abfüllung auf 46% eingestellt. Die Classic-Abfüllung ist damit keine Einzelfassabfüllung.

Neben dem Rauch zeigen sich Gerstennoten, Zitrusfrucht und angebranntes Toffee. Süssliche und salzige Eindrücke geben dem torfigen Charakter einen Kontrast. Zwischen den einzelnen Chargen sind natürliche Unterschiede möglich, während die grundlegende aromatische Ausrichtung erhalten bleibt.

Der Whisky bleibt ungefärbt und wird nicht kühlfiltriert. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkröhre geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Rauch und Strandfeuerglut mit dem herzhaften Eindruck gegrillter Jakobsmuscheln mit Zitrone.
• Gaumen: Am Gaumen treffen buttriges Karamellkonfekt und geröstete Erdnüsse auf süssliche, zugleich salzige Torfnoten.
• Abgang: Im Abgang bleiben leichte Aschenoten und Pfeifentabak anhaltend präsent.

Destillerie/Abfüller:

A.D. Rattray ist ein unabhängiger schottischer Abfüller mit Wurzeln im Glasgow des 19. Jahrhunderts. Andrew Dewar Rattray gründete das Unternehmen 1868 als Händler für europäische Weine, Spirituosen und Lebensmittel. Daneben entwickelte sich die Firma zu einem Spezialisten für die Lagerung und das Verschneiden von Malt- und Grain-Whiskys und belieferte unter anderem Glasgows Whisky-Blender.

1993 übernahm Stanley Walker Morrison das Unternehmen aus dem Familienbesitz. Mit der 2004 gestarteten Cask Collection rückte die Auswahl einzelner Whiskyfässer stärker in den Mittelpunkt. Seit 2011 befindet sich der Firmensitz zusammen mit dem Whiskygeschäft in der ehemaligen Dorfschule von Kirkoswald in Ayrshire. Während die Cask Collection einzelne Fässer präsentiert, stellt die Reihe Casks of Scotland den regionalen Charakter kleiner Single-Malt-Chargen heraus.

Fakten: