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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Bei diesem Cotswolds Single Malt steht die Reifung in First-Fill-Ex-Bourbon-Barrels im Mittelpunkt. Die Fässer stammen aus Kentucky und bestehen aus amerikanischer Weisseiche. Sie geben dem fruchtigen Destillat Vanille- und Honignoten und prägen damit den süss-malzigen Charakter dieser Abfüllung aus der Cask Expressions Collection.
Die Grundlage bildet ausschliesslich Gerste aus den Cotswolds, die traditionell auf dem Malzboden gemälzt wird. Für die Gärung kommen die beiden Hefen Anchor und Fermentis zum Einsatz. Der Whisky wird mit 59.1% in Fassstärke abgefüllt, weder kühlfiltriert noch gefärbt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkverpackung geliefert.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
Die Cotswolds Distillery öffnete im Juli 2014 ihre Türen. Ihr Gründer Dan hatte zuvor in der Londoner Finanzbranche gearbeitet und wollte nach seinem Umzug in die Cotswolds die Gerste der Region für eigenen Whisky nutzen. Im Oktober 2017 erschien der erste Single Malt der Brennerei. Neben der Signature-Abfüllung entstanden später verschiedene Fassreihen und ausgewählte Einzelfassabfüllungen.
Die Arbeitsweise der Brennerei wurde von Harry Cockburn und Dr Jim Swan mitgestaltet. Warminster Maltings übernimmt das traditionelle Mälzen der regionalen Gerste. In der Brennerei vergärt die Würze in Stahlbehältern über mehr als 90 Stunden. Dabei entstehen fruchtige Ester, die den Charakter des Destillats mitbestimmen. Bei der zweifachen Destillation beginnt und endet die Auswahl des Herzstücks vergleichsweise früh: So werden die früh auftretenden Fruchtnoten aufgefangen und schwerere Bestandteile ausgeschlossen.
Fakten:
| Herkunftsland | England |
| Produktkategorie | Whisky |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Verpackung | Geschenkverpackung |
| Produkttyp | Single Malt |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Alkoholgehalt | 59.1% |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Ja |
| Kühlfiltration | Nein |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Marke | Cotswolds |
| Fassart | First-Fill-Bourbon-Barrels aus amerikanischer Weisseiche |
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