Craigellachie 2009/2023 - 13 y.o. - French Wine Cask Finish - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Bordeaux-Finish prägt diese Einzelfassabfüllung aus Murray McDavids Benchmark-Reihe. Der 2009 destillierte Craigellachie reifte zunächst in einem Sherry Hogshead und verbrachte die letzten fünf seiner 13 Jahre in einem zuvor mit Bordeaux-Rotwein belegten Barrique. So steht die Frucht des Weinfinishes neben dem malzigen Charakter des Single Malts.

Murray McDavid füllte den Whisky 2023 aus Fass 170484 in 280 Flaschen zu je 0.7 Liter ab. Er besitzt natürliche Farbe, wurde nicht kühlfiltriert und kommt mit 58.3% Alkoholgehalt in Fassstärke und Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Brombeeren, Cranberrys und Trauben mit Honig und Malz; etwas Holz und Kaffee ergänzen die Frucht.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und cremig. Schokoladenpralinen und rote Trauben treffen auf Backgewürze und florale Noten; mit der Zeit wird er würziger und leicht trocken.
• Abgang: Der Abgang ist ölig und malzig, mit würziger Eiche und feinherbem Kakao.

Destillerie/Abfüller:

Craigellachie liegt in der Speyside zwischen Rothes und Dufftown. Die Brennerei nahm 1891 die Produktion auf. Sie kühlt den Dampf nach der Destillation noch heute in traditionellen Worm Tubs: Dabei kondensiert er in einem langen Kupferrohr, das durch kaltes Wasser verläuft. Dieses Verfahren trägt zum kräftigen Charakter ihres Destillats bei.

Murray McDavid wurde 1994 von Mark Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright als unabhängiger Abfüller gegründet. Die Auswahl und weitere Reifung von Whisky in besonderen Fässern, darunter Weinfässer, gehören zu seiner Arbeitsweise. Heute ist Murray McDavid ein Handelsname von Aceo Limited und arbeitet am Standort der ehemaligen Coleburn Distillery in der Speyside. Für diese Edition verantwortete der Abfüller das Rotweinfinish und die Abfüllung.

Fakten: