Dufftown 11 y.o. Oloroso Cask - Darkness! 58,5%

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 58.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in kleinen Oloroso-Sherry-Octaves prägt diesen elfjährigen Dufftown aus der Darkness-Reihe. In diesen Fässern ist die innere Holzoberfläche im Verhältnis zum Whiskyvolumen grösser als in grossen Fässern, wodurch der Holzkontakt intensiviert wird. Die Nachreifung ergänzt den Single Malt um einen ausgeprägten Sherryeinfluss mit fruchtigen, nussigen und würzigen Noten.

Der Whisky behält seine natürliche, vom Fass geprägte dunkle Farbe und wird weder gefärbt noch kühlfiltriert. Mit 58.5% kommt er in einer Flasche mit 0.5 Liter Inhalt und Geschenkverpackung. Einige Tropfen Wasser erlauben es, den Einfluss der Verdünnung auf sein Aromaprofil zu erkunden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Getreidebrei und heisse Himbeeren mit Rosinen, Datteln und Kirschsirup. Dazu kommen Malzbonbons, Eiche und geröstete Walnüsse.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky trocken und ausgewogen. Gebrannte Mandeln, schokolierte Haselnüsse und Röstkaffee begleiten süsses Malz, Trockenfrüchte und reife Kirschen. Zimtschnecken und Gewürznelken ergänzen diese Eindrücke.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben geröstete Nüsse und Trockenfrüchte präsent.

Destillerie/Abfüller:

Die Dufftown Distillery liegt im gleichnamigen Ort in der Speyside. Peter MacKenzie und seine Partner errichteten sie 1896 auf dem Gelände einer früheren Mühle; die Nähe zur Eisenbahn begünstigte die Standortwahl. Nach der Übernahme durch Arthur Bell & Sons im Jahr 1933 spielte ihr Destillat eine wichtige Rolle für Blends. Als Single Malt ist Dufftown auch für seinen nussigen und würzigen Charakter bekannt.

Darkness ist eine Whiskyreihe von Atom Brands und verantwortet diese unabhängige Abfüllung. Für die Reihe werden charaktervolle Single Malts ausgewählt und in handgefertigten Sherry-Octaves nachgereift. Atom Brands sieht dafür eine dreimonatige Nachreifung vor: Die kleinen Fässer stehen im Mittelpunkt des Konzepts und verleihen den Whiskys zusätzlichen Sherrycharakter und natürliche Farbtiefe.

Fakten: