Edradour Cream Liqueur

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 17%

Besonderheiten:

Edradour Single Malt und Sahne bilden die Grundlage dieses Highland-Likörs. Seine Rezeptur wurde eigens für die Brennerei entwickelt und verbindet den malzigen Whiskycharakter mit einer seidig-weichen Textur sowie Buttertoffee- und Schokoladennoten. Der Likör wird mit 17% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten.

Der Likör lässt sich pur geniessen, über Speiseeis geben oder zum Verfeinern von Kaffee verwenden. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank; dort hält sich der Inhalt mehrere Wochen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich sahnige Eindrücke mit Malznoten.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Likör seidig, weich und cremig. Buttertoffee und Schokolade treten deutlich hervor.
• Abgang: Der Nachklang ist mild und zeigt einen Hauch Haselnuss.

Destillerie/Abfüller:

Edradour liegt bei Pitlochry in Perthshire und entstand 1825 als Zusammenschluss örtlicher Bauern. Die alten landwirtschaftlichen Gebäude beherbergen bis heute eine kleinteilige Whiskyproduktion. Seit 2002 steht die Brennerei unter der Leitung von Andrew Symington.

Im historischen Brennhaus wird die gemälzte Gerste in einem offenen gusseisernen Maischbottich mit Quellwasser vermischt. Ein traditioneller Morton-Kühler kühlt die Würze, bevor sie zur Gärung in Bottiche aus Oregon-Kiefer gelangt. Für die Destillation dienen zwei kleine Kupferbrennblasen. Anschliessend kondensieren die Dämpfe in gewundenen Kupferrohren, die in wassergekühlten Behältern liegen – den sogenannten Worm Tubs. Diese Verfahren gehören zur Herstellung des Edradour Single Malt, der auch Bestandteil des Sahnelikörs ist.

Fakten: