Glen Mhor 1965/2016 Sig RR

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.1% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein ungewöhnlich langes Oloroso-Finish prägt diesen fünfzigjährigen Glen Mhor. Nach der Destillation am 9. Dezember 1965 reifte der Whisky zunächst in einem Refill Butt, bevor er weitere sieben Jahre und vier Monate in einem Oloroso-Sherryfass verbrachte. Signatory Vintage füllte ihn am 11. Januar 2016 aus Fass 3934 für die Rare Reserve der Cask Strength Collection ab. Die Fassstärke beträgt 47.1%; insgesamt entstanden 353 einzeln nummerierte Flaschen mit je 0.7 Liter Inhalt.

Die Abfüllung enthält keinen Farbstoff. Zur Ausstattung gehören eine samtausgekleidete Holzschatulle und ein von Andrew W. Symington unterschriebenes Echtheitszertifikat.

Tasting Notes:

• Nase: Süsse Rosinen und altes Leder treffen auf Mandeln, Trüffel und einen Hauch Sojasauce. Polierte Eiche und Minze ergänzen das Bouquet. Daneben zeigen sich Walnüsse, geröstete Kastanien und ausgeprägt erdige Eindrücke. Rinderbrühe und Knochenmark verleihen dem Duft eine herzhafte Seite; nach einigen Minuten tritt Menthol hervor.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky dicht und vielschichtig. Sherry, Toffee und dunkle Schokolade verbinden sich mit getrockneten Feigen, Anis und Kaffee. Piment und Tabak setzen würzige Akzente. Ölige Eindrücke begleiten Kreuzkümmel, Pilze und fleischige Noten. Menthol und dunkler Tabak ergänzen diese herzhafte Würze.
• Abgang: Der lange Nachklang erinnert an Zigarrenkisten und trockene Eiche. Paraffin und Wachs bleiben zurück, begleitet von einer leicht salzigen Brühennote.

Destillerie/Abfüller:

Glen Mhor lag in Inverness zwischen dem Caledonian Canal und der Eisenbahn. Die von Charles Doig entworfene Brennerei nutzte damit zwei wichtige Transportwege für ihr Geschäft. Der kleine Betrieb arbeitete mit zwei Brennblasen und wurde noch bis in die 1950er-Jahre mit Wasserkraft betrieben. 1983 endete die Produktion; 1986 wurden die Gebäude abgerissen.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Symington und seinem Bruder gegründet. Der unabhängige Abfüller wählt Fässer verschiedener Brennereien aus und stellt mit seinen Einzelfassabfüllungen deren individuellen Charakter heraus. 2002 erwarb Andrew Symington die Brennerei Edradour; bis 2007 wurde der Betrieb von Signatory vollständig an deren Standort in Pitlochry verlegt.

Fakten: