Glen Moray 2007/2024 - 16 y.o. - #7040573 (Duncan Taylor)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Speyside Single Malt erhielt zum Abschluss seiner Reifung ein dreimonatiges Finish in einem kleinen Sherry-Octave-Fass. Glen Moray destillierte den Whisky 2007; nach insgesamt 16 Jahren füllte Duncan Taylor ihn 2024 aus Fass #7040573 ab. Die Ausgabe umfasst lediglich 77 Flaschen mit 52.8% und kommt ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration aus.

In einem kleinen Octave-Fass ist die innere Holzoberfläche im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen grösser als in einem grossen Fass. Dadurch kann der Holzeinfluss während einer kurzen Nachreifung stärker wirken. Bei dieser Abfüllung verbindet sich ein floraler Duft mit Apfelkuchen; am Gaumen stehen Früchtekompott, süsser Sirup, geröstete Mandeln und Zimt im Mittelpunkt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich florale Noten, der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen und getrocknetem Gras sowie ein Hauch spritziger Zitrone.
• Gaumen: Am Gaumen erinnert der Whisky an Früchtekompott mit Zimt und Zucker. Dazu kommen süsser Kuchenteig, reichlich Sirup und geröstete Mandeln.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben süsse und fruchtige Eindrücke erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Glen Moray produziert seit 1897 in Elgin am ehemaligen Standort der Elgin West Brewery am Ufer des River Lossie. Die Brennerei verwendet Wasser aus dem Fluss und gemälzte Gerste und destilliert in traditionellen Kupferbrennblasen. Bereits Aufzeichnungen aus ihren frühen Jahren zeigen, dass sie mit unterschiedlichen Fassarten arbeitete. Diese Experimentierfreude prägt auch ihre heutige Auswahl an Whiskys.

Duncan Taylor verantwortet diese unabhängige Abfüllung und ihre abschliessende Octave-Reifung. Für die Reihe The Octave arbeitet das Unternehmen seit mehr als vier Jahrzehnten mit kleinen Fässern, um bereits gereifte Whiskys einer zweiten Reifungsphase zu unterziehen. Die Octaves werden in Spanien nach den Vorgaben des Unternehmens gefertigt und bringen Sherryeinflüsse in diese Nachreifung ein.

Fakten: