Glen Moray Sherry Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Glen Moray Sherry Cask Finish erhält seinen Charakter durch eine zweistufige Reifung. Der Whisky lagert zunächst in amerikanischer Eiche und reift anschliessend in Oloroso-Sherryfässern aus dem spanischen Jerez nach. Das Finish ergänzt den traditionellen Speyside-Stil der Brennerei um Trockenfrüchte, nussige Noten und Würze.

Vanille und Eiche verbinden sich mit dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen; im Duft kommen Toffee und gerösteter Zimt hinzu. Der lange Nachklang führt die warme Würze und bittersüsse Schokolade weiter. Diese Originalabfüllung hat einen Alkoholgehalt von 40%.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich sonnengetrocknete Früchte, gerösteter Zimt und Toffee.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich süsse Vanille- und Eichennoten mit dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen.
• Abgang: Der Abgang ist lang und reichhaltig. Warme Gewürze hinterlassen ein Prickeln im Mund und verbinden sich mit bittersüsser dunkler Schokolade.

Destillerie/Abfüller:

Glen Moray entstand in Elgin aus der ehemaligen Elgin West Brewery, die seit 1830 Bier gebraut hatte. Am 13. September 1897 floss erstmals Spirituose aus den Brennblasen der neuen Whiskybrennerei. Bereits diese erste Produktion aus lokaler Gerste wurde in unterschiedliche Fassarten gefüllt, darunter Marsala- und Sherryfässer. Die Arbeit mit Weinfässern gehört damit seit den Anfängen zur Geschichte der Brennerei.

1999 brachte Glen Moray Whiskys mit Chardonnay- und Chenin-Blanc-Finish heraus und knüpfte damit an diese frühe Fassvielfalt an. Die 2014 eingeführte Classic Collection führte das Konzept mit weiteren Nachreifungen fort, darunter Sherry-, Portwein- und Chardonnayfässer. Der Sherry Cask Finish verbindet die Herstellung bei Glen Moray mit dieser langjährigen Erfahrung in der Nachreifung.

Fakten: