Glencadam 15 y.o. - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Glencadam 15 Jahre reift ausschliesslich in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Er gehört zum Kernsortiment der Brennerei und verbindet einen fruchtigen, cremigen Charakter mit Vanille und Lakritz. Bei der International Wine & Spirits Competition 2022 erreichte die Abfüllung 98 von 100 Punkten.

Eiche, Malz und Toffee ergänzen das Aromenspektrum. Dazu kommen Blüten, Bienenwachs und gebackene Äpfel.

Die Miniatur enthält 0.05 Liter dieses Single Malts mit 46% Alkohol. Der Whisky bleibt ungefärbt und wird ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treten Obstgartenfrüchte und Vanilleschote deutlich hervor. Zitrusschalen und geröstete Nüsse ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky süss und cremig. Gezuckerte Mandeln und Panna Cotta gehen in Noten von getrocknetem Apfel, Muskatnuss und Kakaopulver über.
• Abgang: Im langen Nachklang bleiben cremiger Milchreis und eine sanfte Zimtwürze auf der Zunge.

Destillerie/Abfüller:

Glencadam liegt in den östlichen Highlands. David Scott errichtete die Brennerei 1825 auf einem Grundstück seines Schwiegervaters George Cooper. Nach der Stilllegung im Jahr 2000 übernahm Angus Dundee Distillers den Betrieb 2003 und nahm die Produktion im August desselben Jahres wieder auf.

Die Brennerei verarbeitet ungetorftes schottisches Gerstenmalz, das in einer historischen Porteus-Mühle geschrotet wird. Beim Maischen wird der Schrot in drei Schritten mit zunehmend heisserem Wasser ausgelaugt. Die gewonnene Würze vergärt mit Brennereihefe in Gärbottichen aus Oregon-Kiefer. Bei der Destillation wählt der Brennmeister den Mittellauf für das neue Destillat aus. Zur Reifung nutzt Glencadam unter anderem traditionelle Lagerhäuser aus dem Gründungsjahr.

Fakten: