Glencadam American Oak Reserve Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Glencadam American Oak Reserve steht die ausschliessliche Reifung in ehemaligen Bourbon-Barrels aus amerikanischer Eiche im Mittelpunkt. Der Master Distiller wählt dafür Fässer aus Kentucky aus. Die in kleinen Chargen zusammengestellte Abfüllung verbindet den weichen, süssen Stil von Glencadam mit Gartenfrüchten und tropischen Fruchteindrücken.

Diese Miniatur enthält 0.05 Liter des Highland Single Malts bei 40% Alkohol und wird in einer Geschenkröhre geliefert. Der Whisky ist nicht rauchig und erhält keinen Farbstoff. Bei der International Wine & Spirits Competition 2022 erreichte American Oak Reserve 98 von 100 Punkten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsse Vanille und Buttercreme mit Gartenfrüchten und hellen Rosinen. Eine feine Note von Lokum ergänzt den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich zunächst pochierte Birne und Apfelblüte. Darauf folgen Akazienhonig, geröstete Maronen, Mokka und Zitronenschale.
• Abgang: Im Nachklang erscheinen süss gekochte Früchte, weisse Trauben und Apfelstreuselkuchen. Diese Eindrücke gehen allmählich in anhaltende, pfeffrige Backgewürznoten über.

Destillerie/Abfüller:

Glencadam liegt in Brechin in den östlichen Highlands. Die Brennerei entstand 1825, als David Scott sie auf einem Grundstück seines Schwiegervaters George Cooper errichtete. Nach einer Stilllegung im Jahr 2000 übernahm Angus Dundee Distillers den Betrieb 2003 und nahm die Produktion noch im selben Jahr wieder auf.

Glencadam verarbeitet ungetorftes schottisches Gerstenmalz, das in einer historischen Porteus-Mühle geschrotet wird. Beim Maischen wird das Schrot in drei Stufen mit zunehmend heisserem Wasser versetzt. Die daraus gewonnene Würze vergärt mit Brennereihefe in Gärbottichen aus Oregon-Kiefer. Nach der zweifachen Destillation wird das ausgewählte Herzstück zur Reifung in Eichenfässer gefüllt; zu den Lagerstätten gehören traditionelle Dunnage-Lagerhäuser aus dem Gründungsjahr 1825.

Fakten: