Glencadam Riserva di Amarone - Amarone Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diese Kleinserie wählt Glencadams Master Distiller Single Malt aus, der in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern in den historischen Dunnage Warehouses gereift ist. Nach dem Vermählen erhält der Whisky ein Finish in italienischen Amarone-Weinfässern.

Die Abfüllung verbindet fruchtige und nussige Eindrücke mit Kakao und würziger Eiche. Sie bleibt naturfarben und wird ohne Kühlfiltration mit 46% abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsse Noten von Kirschkonfitüre, Marzipan, Fruchtnougat und Pistazie mit Backgewürzen.
• Gaumen: Am Gaumen treffen rote Früchte und kandierter Ingwer auf Erdbeer-Lakritz, Eichenwürze, kandierte Schalen und Kakao.
• Abgang: Cappuccino, dunkle Schokolade, Sauerkirsche und Himbeerkonfitüre klingen mit einer wärmenden Holzgewürznote aus.

Destillerie/Abfüller:

Glencadam wurde 1825 in Brechin in den östlichen Highlands gegründet. Die aufwärts gerichteten Lyne Arms, die Verbindungsrohre zwischen Brennblasen und Kondensatoren, fördern den Rückfluss während der Destillation und prägen den Hausstil mit tropischen Früchten und Obstnoten. Dieser fruchtige Grundcharakter trifft beim Riserva di Amarone auf die Einflüsse der italienischen Weinfässer. Die Kleinserie ist eine Originalabfüllung von Glencadam.

Die Brennerei verarbeitet ungetorftes schottisches Gerstenmalz in einer historischen Porteus-Mühle. Für die Gärung verwendet sie Brennereihefe und Gärbottiche aus Oregon Pine. Der Whisky reift in traditionellen Dunnage Warehouses; für den Riserva di Amarone stammt die Auswahl aus dort gelagerten Ex-Bourbonfässern.

Fakten: