Glenfarclas 30 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der 30-jährige Glenfarclas verbindet lange Reifung mit der Red Door-Präsentation: Die rote Holzbox greift die Türen der traditionellen Lagerhäuser auf. Der Speyside Single Malt zeigt ausgeprägte Sherryfrucht, Nüsse, Marzipan und dunklen Fruchtkuchen sowie eine herbe Schokoladennote. Trockenfrüchte und feine Eichenanklänge ergänzen diesen reifen Charakter.

Die Abfüllung verdankt ihre lange Reifung auch der vorausschauenden Lagerhaltung von George S. Grant. Er baute die Bestände für die eigenen Single-Malt-Abfüllungen aus, während die Nachfrage nach Whisky für Blends zurückging. Die von ihm beschafften Fässer bilden die Grundlage dieser Abfüllung. Der Whisky hat eine natürliche dunkelgoldene Farbe und wird mit 43% in Flaschen mit 0.7 Liter Inhalt angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt voll und komplex. Frucht und sherrybetonte Malznoten verbinden sich zu einem reifen Gesamteindruck.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Sherry und Frucht auf Cognac- und Brandyanklänge. Nüsse, Marzipan und üppiger Weihnachtsfruchtkuchen ergänzen das Geschmacksbild.
• Abgang: Der Abgang ist lang und elegant. Im weiteren Nachklang tritt eine markante Note von gebrannter Schokolade hervor.

Destillerie/Abfüller:

Die Glenfarclas Distillery liegt bei Ballindalloch in Speyside am Fuss des Ben Rinnes. John Grant kaufte die Brennerei 1865; bis heute bleibt sie in Familienhand. J. & G. Grant verantwortet die Marke und diese Originalabfüllung. Das Wasser stammt aus eigenen Quellen am Ben Rinnes, und die Brennerei verwendet ungetorftes Malz.

Glenfarclas arbeitet mit sechs direkt durch Gasbrenner beheizten Brennblasen. Nach Versuchen mit indirekter Beheizung hielt die Familie an der direkten Befeuerung fest, weil diese den gewünschten Brennereicharakter bewahrte. Auch die Lagerung bleibt traditionell: Die Fässer ruhen in niedrigen, an die Brennerei angeschlossenen Dunnage-Lagerhäusern. Für die Sherryfassreifung bezieht Glenfarclas Oloroso-Fässer aus Spanien und nutzt unterschiedliche Wiederbefüllungen, um verschiedene Geschmacksbilder zu entwickeln.

Fakten: