Glenlivet 21 y.o. The Sample Room Collection

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Drei unterschiedliche Fassarten prägen diesen Single Malt aus der Sample Room Collection: Nach der Reifung erhält der Whisky ein Finish in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern, Cognacfässern aus Tronçais-Eiche und Vintage-Colheita-Portweinfässern. Damit verbindet The Glenlivet seinen weichen, fruchtigen Hausstil mit zusätzlichen Gewürznoten. Besonders Muskat und Zimt stehen dabei mit dem Einfluss der Cognacfässer in Verbindung.

Die Sample Room Collection wurde 2022 mit neu gestalteten 21- und 25-jährigen Abfüllungen vorgestellt. Ihr Name verweist auf den Sample Room, in dem das Team verschiedene Fassfinishes und ihre geschmackliche Balance erprobt. Beim 21-Jährigen stehen karamellisierte Birne, Sultaninen und wärmender Ingwer im Mittelpunkt. Die Abfüllung enthält 0.7 Liter bei 43% Alkohol und wird in einer Premium-Box angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen karamellisierte Birnen und saftige Pfirsiche auf Zimt und Muskat. Feine Begleitnoten erinnern an braunen Zucker, honigartiges Getreide und geröstete Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich getrocknete Aprikosen und Sultaninen mit schokoladenüberzogenem Ingwer. Dunkle Beeren ergänzen die Frucht und Würze des vielschichtigen Geschmacks.
• Abgang: Der lange, weiche Abgang lässt Frucht und wärmende Gewürze nachklingen. Eichentannine ergänzen den Nachgeschmack.

Destillerie/Abfüller:

The Glenlivet liegt bei Ballindalloch in der schottischen Speyside. George Smith erhielt 1824 als erster Brenner im Parish Glenlivet eine Brennlizenz. Mit wachsender Nachfrage entstand 1858 am Standort Minmore eine grössere Brennerei, die bis heute die Heimat von The Glenlivet ist. Heute gehört die Brennerei zu Chivas Brothers innerhalb von Pernod Ricard.

Kennzeichnend für die Herstellung sind die laternenförmigen Kupferbrennblasen mit ihrer eingeschnürten Mitte und den langen, schmalen Hälsen. Diese Bauform begünstigt den Rückfluss schwererer Dämpfe und trägt zum leichten, fruchtigen Destillat bei. Das Produktionswasser stammt aus Josie's Well; für die Gärung verwendet die Brennerei sowohl Behälter aus Oregon-Kiefer als auch aus Edelstahl. Diese Arbeitsweise bildet den Hintergrund des Hausstils, den die Sample Room Collection durch gezielte Fassfinishes weiterentwickelt.

Fakten: