Haran 12 y.o. Port Cask Finish Basque Malt Whiskey

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Haran reift mindestens zwölf Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft und mit verschiedenen Röstgraden, bevor der Whiskey ein Finish in ehemaligen Portweinfässern erhält. Die Originalabfüllung umfasst 2'643 Flaschen mit 43% Alkoholgehalt. Der Name Haran bedeutet auf Baskisch «Tal» und bezieht sich auf das Valle de Ayala, wo die Destillerie ihren Sitz hat.

Beeren und Erdbeeren prägen die fruchtige Seite, während kandierte Zitrusfrucht und Vanillepudding hellere und cremige Akzente setzen. Weisse Schokolade, Minze, Malz und Toast ergänzen das Profil; brauner Kandiszucker bleibt im Nachklang.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Erdbeeren und kandierte Zitrusfrucht auf cremigen Vanillepudding; rote Beeren und Malz ergänzen den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Beerenkonfitüre und weisse Schokolade mit Malz und einer frischen Minznote.
• Abgang: Im Abgang bleiben brauner Kandiszucker und geröstetes Brot zurück, begleitet von einer leichten kräuterigen Süsse und Noten von Pflaume und schwarzer Johannisbeere.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Destilerías Manuel Acha begann 1831 mit einer Brennerei für Spirituosen und Liköre in Bilbao. Seit 1884 ist der Betrieb in Amurrio im baskischen Valle de Ayala ansässig; die Familie Acha übernahm ihn gegen Ende des 19. Jahrhunderts und führt ihn seit fünf Generationen. Die 1892 angeschafften Kupferbrennblasen blieben dort mehr als ein Jahrhundert in Gebrauch. Nach einer Ausbildung in Schottland brachte ein Mitglied der Familie 1926 Kenntnisse der Whiskyherstellung mit. Haran wird von Destilerías Acha selbst hergestellt und abgefüllt.

Fakten: