Hercynian Schlehe Fruchtlikör mit Whisky (Elsburn Hammerschmiede)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 28% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Dieser Fruchtlikör verbindet Schlehen mit Emperor's Way Single Malt Whisky aus der Hammerschmiede. Die herbe Frucht und der rauchige Whiskycharakter geben ihm ein eigenständiges Profil zwischen Fruchtlikör und gereiftem Malzbrand. Er wird mit 28% Alkohol in Flaschen mit 0.7 Liter Inhalt abgefüllt.

Der Likör lässt sich pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt als Digestif geniessen. Auch als Zutat für Cocktails verbindet er Frucht und Whisky. Die rotbraune Flüssigkeit und das violette, goldverzierte Etikett prägen seinen Auftritt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen frische Schlehen im Vordergrund, begleitet von einer sanften Whiskywürze.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich süsse und säuerliche Schlehennoten mit dem rauchigen Charakter des Whiskys.
• Abgang: Der Nachklang hält lange an und wirkt warm. Sanfte Fruchtnoten und ein Hauch Eiche bleiben zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede ist in Zorge im Harz zu Hause. Ihre Spirituosenherstellung begann 1985 mit Likören; Obst- und Kornbrände kamen später hinzu. Seit 2002 stellt das Unternehmen auch Single Malt Whisky her. Der Schlehenlikör führt damit zwei Bereiche zusammen, die die Geschichte der Manufaktur prägen.

Für ihre Whiskys vergärt die Brennerei die Malzwürze in Gärbottichen aus französischer Eiche und destilliert anschliessend zweimal in holzbefeuerten Pot Stills. Bei der zweiten Destillation bestimmen Anna Buchholz oder ein erfahrener Brenner die Trennung von Vorlauf, Herzstück und Nachlauf. Nur das ausgewählte Herzstück gelangt zur Reifung in Eichenfässer. Diese Arbeitsweise betrifft die Whiskyherstellung; der Schlehenlikör enthält mit Emperor's Way einen Single Malt aus dem eigenen Haus.

Fakten: