Highland Park 1999/2026 - 26 y.o. - Refill Oloroso Sherry Butt #5337 (Best Dram)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein bereits verwendetes Oloroso-Sherryfass prägt diesen lange gereiften Highland Park. Der Single Malt wurde am 30. September 1999 destilliert und verbrachte 26 Jahre im Refill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 5337. Best Dram liess den Whisky am 17. Juli 2026 in einer Auflage von 498 Flaschen abfüllen.

Der Sherryeinfluss bleibt zurückhaltend und lässt Honig, Frucht und feinem Rauch Raum. Zum aromatischen Spektrum gehören auch Heidekraut, karamellisierter Apfel und Kuchenstreusel. Geröstete Haselnüsse und Eiche setzen dazu einen würzigen Gegenpunkt.

Der Whisky wurde mit 55.7% in Fassstärke abgefüllt. Er ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird ohne Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft verbindet Heidehonig mit der warmen Süsse getrockneter Aprikosen. Zarte Orangenzeste sorgt für einen frischen, leicht herben Akzent. Ein Hauch erdigen Rauchs bleibt hinter den fein verwobenen Frucht- und Honignoten.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Whisky kräftig mit süsslich gerösteten, karamellisierten Nüssen. Anschliessend treten Sherrynoten mit Trockenfrüchten und warmer Fasswürze hinzu. Der Fasseinfluss wirkt nuanciert; dezenter Rauch begleitet die nussigen und würzigen Eindrücke.
• Abgang: Der lange Nachklang wird von Eiche und gerösteten Haselnüssen getragen. Während die Nussnoten langsam verblassen, bleiben trockene Würze und eine feine Rauchspur zurück.

Destillerie/Abfüller:

Highland Park stellt seit 1798 in Kirkwall auf den schottischen Orkney-Inseln Whisky her. Zum Brennereihandwerk gehören eigene Malzböden, auf denen das Malz von Hand gewendet wird. Beim Darren kommt heidereicher Torf aus dem nahe gelegenen Hobbister Moor zum Einsatz. Er trägt zum aromatischen, fein rauchigen Hausstil bei.

Für diese unabhängige Abfüllung zeichnet Best Dram verantwortlich. Hinter der Marke steht Michel Reick, der auch als Whisky Druid bekannt ist. Seine Arbeit konzentriert sich auf die Auswahl einzelner Fässer mit eigenständigem Charakter. Best Dram veröffentlicht solche Whiskys in begrenzten Auflagen und verzichtet dabei auf Kühlfiltration und Farbstoffe.

Fakten: