Inchmurrin 12 y.o. by Loch Lomond

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Inchmurrin zeigt die fruchtige, florale Seite der Loch Lomond Distillery. Für diesen zwölfjährigen Single Malt verwendet die Brennerei ausschliesslich ungetorftes Destillat aus ihren Straight Neck Pot Stills. Deren zylindrische Hälse enthalten spezielle Destillationsböden, mit denen sich die Trennpunkte während der Destillation gezielt steuern lassen. So kann die Brennerei unterschiedliche Aromenschwerpunkte herausarbeiten.

Die zwölfjährige Reifung erfolgt in drei Fassarten aus amerikanischer Eiche: erstmals für Whisky verwendeten Bourbonfässern, bereits zur Whiskyreifung eingesetzten Refill-Fässern und erneut ausgekohlten Fässern. Anschliessend werden die darin gereiften Whiskys miteinander vermählt. Master Blender Michael Henry führt die Auswahl zum fertigen Inchmurrin zusammen. Neben den Fruchtnoten gehören auch grasige und florale Eindrücke sowie Crème caramel zum Charakter dieser Abfüllung.

Der Whisky wird mit 46% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die 0.7-Liter-Flasche wird mit einer Geschenkverpackung geliefert. Der Name Inchmurrin stammt von der grössten Insel im Loch Lomond, die auch als grasige Insel bekannt ist.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Birnenbonbons und süsses Toffee im Vordergrund. Eine leichte Note von frisch geschnittenem Heu ergänzt den fruchtigen Duft.
• Gaumen: Am Gaumen gewinnen die Zitrusnoten von Sevilla-Orangen zunächst an Intensität, bevor sie weicher werden und in Pfirsich und Aprikose übergehen. Anschliessend weicht die Frucht cremigem Fudge und Vanille.
• Abgang: Der mittellange Abgang hinterlässt einen pfeffrigen Eindruck.

Destillerie/Abfüller:

Die Loch Lomond Distillery liegt in Alexandria in den schottischen Highlands. Die heutige Brennerei entstand 1965 auf Initiative der damaligen Eigentümer von Littlemill und wurde 1966 eröffnet. Zunächst arbeitete sie ausschliesslich mit Straight Neck Pot Stills; traditionelle Brennblasen mit Schwanenhals kamen 1998 hinzu.

Zur Arbeitsweise von Loch Lomond gehört eine rund 92-stündige Gärung, während der sich der fruchtige Grundcharakter entwickelt. Unterschiedliche Brennblasen, Trennpunkte und die Verwendung von getorftem oder ungetorftem Gerstenmalz ermöglichen mehrere eigenständige Malt-Stile innerhalb derselben Brennerei. Eine eigene Küferei übernimmt Fassreparaturen und das erneute Auskohlen gebrauchter Fässer. Damit kann Loch Lomond sowohl die Destillation als auch die Aufbereitung des Reifeholzes selbst gestalten.

Fakten: