Islay Malt - 30 y.o. - A Marriage of Casks (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diesen Islay Single Malt wurden Whiskys aus zwei Barrels und einem Sherry Butt zusammengeführt. Die Destillate stammen aus den Jahren 1990 und 1991 und reiften mindestens 30 Jahre. Die beiden Barrels bestehen aus amerikanischer Eiche; alle drei Fässer waren bereits zur Whiskyreifung verwendet worden. Das Butt hatte zuvor Oloroso-Sherry enthalten. Die Whiskys kommen aus derselben, nicht namentlich genannten Brennerei auf Islay.

Die Abfüllung gehört zu A Marriage of Casks innerhalb der Reihe The Single Malts of Scotland. Für diese Editionen wählt Elixir Distillers wenige Fässer aus und vermählt die darin gereiften Whiskys. Hier trifft ein rauchig-maritimer Charakter mit Torf und Jod auf tropische Früchte und Karamell. Der dichte Rauch entwickelt zudem einen an Feuerstein erinnernden Eindruck. Die Auflage umfasst 1'242 Flaschen. Der Whisky wurde mit 47.5% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt und wird in einer Box geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Torf und reife rote Früchte mit einer feinen medizinischen Note. Maritime Eindrücke treten zunehmend hervor, begleitet von Lagerfeuerrauch und einem Hauch tropischer Früchte.
• Gaumen: Am Gaumen geht dichter, erdiger Rauch in getrocknete Mango und Minzblätter über. Die Textur umhüllt den Gaumen. An Verbandsmaterial erinnernde medizinische Noten stehen einer ausgeprägten Süsse mit Anklängen von Papaya gegenüber.
• Abgang: Im Abgang zeigen sich Gewürze, geröstete Eiche und medizinischer Rauch mit sanfter Karamellsüsse. Dazu kommen Noten von süssem Gebäck und Eukalyptus.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Elixir Distillers stehen die Brüder Sukhinder und Rajbir Singh. Ihre Familie betrieb seit 1971 ein Spirituosengeschäft im Nordwesten Londons; 1999 gründeten die Brüder The Whisky Exchange. Sukhinder begann zunächst, Miniaturen zu sammeln, und wandte sich später ganzen Flaschen zu. Aus dieser Beschäftigung mit Whisky entstand auch die Suche nach besonderen Fässern: 2002 liess er erstmals Whisky aus einem ausgewählten Fass abfüllen und legte damit den Grundstein für The Single Malts of Scotland.

Der zuvor Speciality Drinks genannte unabhängige Abfüllbereich erhielt 2017 den Namen Elixir Distillers. Für The Single Malts of Scotland sucht das Team Fässer aus verschiedenen schottischen Whiskyregionen aus und begleitet ihre Reifung. Entscheidend für die Auswahl sind der individuelle Charakter und der erreichte Reifezustand. Bei diesem Single Malt übernimmt Elixir Distillers die Rolle des unabhängigen Abfüllers; der Name der produzierenden Islay-Brennerei bleibt ungenannt.

Fakten: