Jura 16 y.o. Perspective No.1

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Perspective No. 1 eröffnet eine Reihe, mit der Jura unterschiedliche Blickwinkel auf den fruchtigen und ausgewogenen Hausstil zeigen möchte. Die Perspective-Reihe knüpft an Diurach’s Own an, eine frühere Abfüllung, die das Brennereiteam besonders schätzte, und interpretiert diesen Favoriten neu. Der 16-jährige Island Single Malt reifte in Ex-Bourbonfässern und ausgewählten Oloroso-Sherryfässern. Die Verbindung hebt sowohl die helle Frucht als auch die nussige, leicht küstennahe Seite des Destillats hervor.

Steinobst, getrocknete Zitrusfrüchte und Wildblütenhonig bilden den Kern. Geröstete Walnuss, gesalzenes Toffee und Eichenwürze geben Struktur, während eine feine maritime Note an den Inselursprung erinnert. Der Nachklang wirkt lang und wärmend. Mit 46.5%, natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration bleibt die Edition ausdrucksstark. Auch die Gestaltung gehört zum Konzept: Jede Flasche trägt ein individuelles Design.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Steinobst und getrocknete Zitrusfrüchte mit gerösteter Walnuss und gesalzenem Toffee. Eine zarte Küstennote begleitet diese Aromen. Pfirsich und Aprikose werden von getrockneten Orangenschalen, einer Spur Meersalz, Vanillefudge und gerösteten Nüssen ergänzt.
• Gaumen: Am Gaumen treffen weisser Pfirsich, Wildblütenhonig und Zitrusöl auf Nuancen von Cassia-Zimt und Kakaonibs. Weiche Steinfruchtnoten und Blütenhonig bestimmen den Auftakt. Dazu kommen lebhafte Zitrusschalen, Eichenwürze und ein Hauch dunkler Schokolade.
• Abgang: Im Abgang verbinden sich geröstete Walnüsse mit gesalzenem Karamell. Geröstete Eiche und Zimt ergänzen den nussig-süssen Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Jura Distillery liegt im Ort Craighouse an der Ostküste der abgelegenen Hebrideninsel Jura. Ursprünglich 1810 gegründet, wurde sie nach ihrer Schliessung 1901 neu aufgebaut und 1963 wieder eröffnet. Damit entstanden erneut Arbeitsplätze für die kleine Inselgemeinschaft. Seit 1994 gehören die Brennerei und die Marke zu Whyte & Mackay. Jura stellt den Whisky für Perspective No. 1 her; die Edition ist eine Originalabfüllung.

Beim Wiederaufbau entwarf William Delme-Evans die aussergewöhnlich hohen kupfernen Brennblasen, die den Hausstil bis heute prägen. Ihre Höhe und breite Form verstärken den Kupferkontakt während der Destillation und unterstützen den fruchtigen, aromatischen Charakter des frischen Destillats. Das Produktionswasser stammt aus dem Market Loch, das von Regen und Schmelzwasser aus den Paps of Jura gespeist wird. Bei der Fassauswahl achtet die Brennerei darauf, die Eigenschaften dieses Destillats hervorzuheben.

Fakten: