Kavalan Distillery Select No. 1

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Als erster Whisky der Distillery-Select-Reihe stellt der Distillery Select No. 1 den gewünschten Geschmack über die Herkunft aus einem einzelnen Fass. Kavalan wählt dafür bereits verwendete Refill-Fässer aus und verbindet deren Whiskys zu einem fruchtbetonten Single Malt. Als die Abfüllung 2020 ihren Platz in der neu benannten Reihe erhielt, blieb ihre Rezeptur unverändert.

Tropische Früchte, florale Noten und Holz prägen das Aromabild; am Gaumen kommen cremige Süsse und Malz hinzu. Bei der Einordnung als No. 1 erhielt die Flasche eine neue Aufmachung mit einer Kennzeichnung auf der Vorderseite. Ihre gestufte Form greift die Silhouette des Taipei 101 auf.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife tropische Früchte und florale Noten mit warmer Vanille und Holz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und dicht. Butter, Butterscotch, cremiges Toffee, Vanille und Malz geben ihm süsse, vielschichtige Akzente.
• Abgang: Der Abgang klingt süss und warm nach. Neben Vanille und Orangenöl zeigen sich Nuancen von Sandelholz, Fünf-Gewürze-Mischung und schwarzem Tee.

Destillerie/Abfüller:

Die zur King Car Group gehörende Kavalan Distillery stellt seit 2005 in Yilan taiwanischen Single Malt her. Sie verwendet Schmelzwasser aus dem Snow Mountain. Wärme und hohe Luftfeuchtigkeit beeinflussen die Fassreifung am Standort; auch die Lage zwischen Meer und Bergen gehört zu den Bedingungen, unter denen der Whisky entsteht.

Fakten: