Kilchoman Loch Gorm 10 y.o. - 2025 Edition

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Loch Gorm 2025 ist die erste zehnjährige Ausgabe von Kilchomans jährlich erscheinender Sherryfass-Serie. Anthony und Robin wählten dafür 23 Oloroso-Sherry-Butts aus: 20 First-Fill- und drei Second-Fill-Fässer. Der Whisky reifte vollständig darin. Die ausgeprägte Sherryprägung verbindet dunkle Frucht und reiche Würze mit Kilchomans Zitrusnoten und kräftigem Torfrauch; hinzu kommt eine an Grillgut erinnernde Süsse.

Die Edition wird mit 46% in 0.7-Liter-Flaschen abgefüllt. Sie ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich angekohlte Orangenzeste, rauchige Grillnoten und Oloroso-Gewürze mit Vanille und getrockneten Früchten. Hinzu kommen Anklänge von karamellisiertem Puddingkuchen, frisch geröstetem Kaffee und kandiertem Ingwer.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky wärmend und viskos. Trockene Zimtwürze, nussige Aromen und Vanille begleiten süsse Schokoladen-Orangen. Dazu kommen mit Honig geröstete Feigen, Nelken und Toffee-Pudding; eine feine Rauchnote erinnert an gegrillte Bananen.
• Abgang: Der volle, lange Abgang verbindet üppigen, süssen Torfrauch und getrocknete Früchte mit würzigen und erdigen Tönen.

Destillerie/Abfüller:

Anthony und Kathy Wills gründeten Kilchoman 2005 als familiengeführte Farm-Brennerei auf Islay. Die Brennerei betreibt eine eigene Bodenmälzerei, vergärt die Würze rund 90 Stunden und steuert ihre kleinen Brennblasen von Hand. Für ihre 100% Islay-Reihe baut sie Gerste auf der Farm an und verarbeitet sie dort bis zur Abfüllung. Der Whisky reifte für Loch Gorm 2025 in Oloroso-Sherryfässern; Kilchoman füllte ihn selbst ab. Der Name Loch Gorm stammt vom nahe gelegenen Süsswassersee.

Fakten: