Kilchoman Machir Bay - Mini - ohne GP

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei Machir Bay stehen Bourbonfässer im Vordergrund, ergänzt durch Whiskys aus Sherryfässern. Diese Kombination verbindet den torfigen Islay-Charakter mit fruchtigen und floralen Eindrücken. Der Single Malt gehört zum dauerhaft verfügbaren Sortiment von Kilchoman und trägt den Namen des nahe gelegenen Strandes Machir Bay.

Die Miniatur enthält 0.05 Liter und wird ohne Geschenkverpackung geliefert. Der Whisky ist mit 46% abgefüllt; auf Kühlfiltration und Farbstoff wird verzichtet.

Tasting Notes:

• Nase: Zitronenschale und Vanille eröffnen das Bouquet mit einer deutlichen Küstennote. Danach treten florale Aromen, saftiger Pfirsich und Birne hervor, begleitet von würzigen Anklängen.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich tropische Früchte und getrocknete Sultaninen mit wärmendem Rauch. Honig, Malz und Butterkaramell sorgen für ausgeprägte Süsse.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben sherrygeprägte Früchte, frisch zerstossener schwarzer Pfeffer und Meersalz präsent. Zitrussüsse und maritimer Torfrauch prägen den anhaltenden Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Anthony und Kathy Wills gründeten Kilchoman 2005 als Familienunternehmen auf Islay. Die Brennerei gehört zur Rockside Farm und verbindet Landwirtschaft mit Whiskyherstellung. Für ihre separate Reihe 100% Islay baut sie eigene Gerste an und verarbeitet diese vom Mälzen bis zur Abfüllung vor Ort. Beim traditionellen Bodenmälzen wird die eingeweichte Gerste auf einem Betonboden ausgebreitet und regelmässig von Hand gewendet.

Zur Arbeitsweise von Kilchoman gehören eine rund 90-stündige Gärung und kleine, von Hand gesteuerte Brennblasen. Die lange Gärung begünstigt fruchtige, cremige und buttrige Noten; Form und Grösse der Brennblasen ermöglichen intensiven Kupferkontakt. Die Single Malts werden auf dem Brennereigelände abgefüllt.

Fakten: