Kinclaith 1969/2009 Sig RR

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.3% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Vier Jahrzehnte in einem einzelnen Hogshead machen diesen Kinclaith zu einer lange gereiften Einzelfassabfüllung aus einer längst geschlossenen Brennerei. Der Whisky wurde am 28. Mai 1969 destilliert und reifte im Fass mit der Nummer 301445. Am 16. Oktober 2009 füllte Signatory Vintage ihn im Alter von 40 Jahren mit seiner natürlichen Fassstärke von 47.3% ab. Das Fass ergab insgesamt 217 Flaschen zu je 0.7 Liter; Farbstoff wurde nicht zugesetzt.

Die Rare Reserve verbindet die Einzelfassauswahl mit einer aufwendigen Präsentation. Jede Flasche ist von Hand nummeriert und wird in einer samtausgekleideten Holzschatulle geliefert. Dazu gehört ein Echtheitszertifikat mit der Unterschrift von Andrew W. Symington.

Tasting Notes:

• Nase: Dunkles Malz und ein Hauch Tabak treffen in der Nase auf Kiwi, Zitrusfrüchte und Bayerische Creme. Daneben zeigen sich Anklänge an Kaubonbons aus schwarzen Johannisbeeren, Vanilleschoten, Äpfel und süsse Trauben.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und erinnert an Hefezopf mit Butter und Pflaumenmus. Trockenes Eichenholz bildet einen Kontrast dazu; eine leichte Kardamomnote bringt Frische. Süsse Lakritze, Eichenwürze und Brombeertarte verbinden sich mit süsser Vanille. Erdige Holznoten, Waldboden und feuchtes Holz ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Der lange Abgang zeigt Holzspäne, Anis und eine rauchige Note, die an verglimmende Tannenzapfen erinnert. Ausserdem bleiben Eindrücke von Vollkornkeksen, dunkler Fruchtkonfitüre und Lakritze zurück.

Destillerie/Abfüller:

Kinclaith war eine Malt-Brennerei innerhalb des Strathclyde-Komplexes in Glasgow und produzierte von 1957 bis 1975. Ein grosser Teil ihrer Produktion floss in Blended Whiskys wie Long John, statt als Single Malt auf den Markt zu kommen. Nach der Schliessung wurden die Anlagen entfernt, um der Herstellung von Grain Whisky und Neutralalkohol mehr Platz zu geben. Alte unabhängige Abfüllungen bewahren damit einen Teil der Geschichte dieses verschwundenen Produktionsstandorts.

Für die Auswahl und Abfüllung dieses Whiskys war Signatory Vintage verantwortlich. Andrew Symington gründete das Unternehmen 1988 zusammen mit seinem Bruder. Seine Beschäftigung mit einzelnen Whiskyfässern hatte während seiner Arbeit im Prestonfield House Hotel in Edinburgh begonnen. Ursprünglich sollten bekannte Persönlichkeiten die Flaschen signieren; von dieser bald aufgegebenen Idee blieb der Firmenname erhalten. Nach dem Kauf der Brennerei Edradour im Jahr 2002 verlegte Signatory seine Tätigkeit bis 2007 vollständig nach Pitlochry. Die Auswahl einzelner Fässer und die Darstellung ihrer jeweiligen Eigenheiten bilden einen Schwerpunkt des Abfüllers.

Fakten: