Lagavulin 8 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Lagavulin 8 verbindet eine vergleichsweise kurze Reifung mit dem ausgeprägten Rauchcharakter der Brennerei. Für die dauerhaft ins Sortiment aufgenommene Abfüllung reift der Whisky acht Jahre ausschliesslich in bereits verwendeten Fässern aus amerikanischer Eiche. Abgefüllt wird er mit 48% ohne Kühlfiltration.

Die Edition erschien erstmals 2016 zum 200-jährigen Bestehen der Brennerei und wurde 2017 ins feste Sortiment aufgenommen. Ihre historische Anregung lieferte Alfred Barnard: Der viktorianische Whiskyautor hatte bei einem Besuch in den späten 1880er-Jahren einen achtjährigen Lagavulin besonders geschätzt. Die heutige Abfüllung greift dieses Alter als Hommage auf.

Der Whisky wird in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten. Er lässt sich pur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser geniessen.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft beginnt weich und frisch mit Spuren von Milchschokolade und Zitrone. Danach entwickeln sich teeartiger Rauch, maritime Trockenheit und feine Getreidenoten. Ein leicht stechender Eindruck geht mit Anklängen an frisches Zeitungspapier und sanftem Russ einher. Wasser macht die Nase voller und runder; unter dem deutlicher hervortretenden Rauch zeigt sich eine Spur Konfitüre aus roten Beeren.
• Gaumen: Die zunächst leichte Textur wird zunehmend ölig. Süsse, Rauch und Wärme eröffnen den Geschmack, bevor die Rauchintensität zunimmt und der Eindruck trockener wird. Verkohlte Noten treffen auf Minze und dunkle Schokolade. Anschliessend erscheinen Salz und kräftig angeröstete Ofenkartoffelschalen. Wasser rundet den Geschmack ab und macht ihn saftiger, süsser und würziger, mit prickelnder Minzfrische und Wärme.
• Abgang: Der sehr lange Nachklang verbindet sanften Minzrauch mit schokoladigen Gerbstoffnoten; die Trockenheit tritt erst später hervor. Mit Wasser wirkt er weicher und wärmend, bleibt rauchig, wird aber kürzer und weniger intensiv. Süsser Rauch hält an, während der Gaumen trocken zurückbleibt.

Destillerie/Abfüller:

Lagavulin liegt an der Südküste Islays in einer kleinen Bucht nahe Port Ellen und den Ruinen von Dunyvaig Castle. John Johnston gründete die Brennerei offiziell 1816; Hinweise auf illegale Destillation am Ort reichen bis in die 1740er-Jahre zurück. Später prägte Peter Mackie, der hinter dem White Horse Blend stand, die Entwicklung und den Ruf der Brennerei.

Zum Herstellungsstil gehören getorftes Malz aus den nahe gelegenen Port Ellen Maltings, birnenförmige Brennblasen und eine besonders langsame Destillation. Das Wasser stammt aus dem Lochan Solum. Diese Arbeitsweise prägt den rauchbetonten Brennereistil.

Fakten: