Laphroaig 10 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Der zehnjährige Laphroaig ist der in Ex-Bourbon-Barrels gereifte Kern des Hauses. Gemälzte Gerste wird zunächst bei niedriger Temperatur mit Torfrauch durchzogen und anschliessend getrocknet. Die spätere Fassreife verbindet den kräftigen, medizinisch-maritim wirkenden Rauch mit Vanille- und Karamellsüsse. Die ehemaligen Bourbonfässer bringen dabei den Einfluss ihrer ausgekohlten Eiche ein.

Die 40-prozentige Standardausführung ist kühlfiltriert und mit Farbstoff abgefüllt. Ihr Profil bleibt unverkennbar: Kräftiger Torf, Seetang und medizinische Noten treffen auf Süsse und salzige Akzente. Die Originalabfüllung wird in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich intensiver Torfrauch und Seetang mit medizinischen Noten und einem Hauch Süsse.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich eine überraschende Süsse mit salzigen Akzenten und ausgeprägtem Torf. Dazu kommen medizinische Noten, die an Stoffpflaster erinnern, sowie Seetang und schwarzer Pfeffer. Vanille, Karamell und süsse Eichennoten ergänzen den kräftigen Eindruck.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und hinterlässt einen süssen Seetangeindruck.

Destillerie/Abfüller:

Die Laphroaig Distillery entstand 1815 an Islays Südküste aus dem Betrieb der Brüder Donald und Alexander Johnston. Bis heute gehören Wasser aus dem Kilbride Stream, die eigene Malztenne und die historischen Torföfen zu ihrer Arbeitsweise. Auf der Malztenne wird die Gerste täglich gewendet; über die Fenster lässt sich die Temperatur mit kühler Atlantikluft regulieren. In den 1840 errichteten Öfen nimmt die noch feuchte Gerste den Torfrauch vor dem eigentlichen Trocknen auf.

Für die zweifache Destillation stehen drei Wash Stills und vier Spirit Stills aus Kupfer zur Verfügung. Langsames Destillieren und die hoch geführten Verbindungen zu den Kondensatoren begrenzen schwere Öle im Destillat. Die für den Zehnjährigen zentrale Ex-Bourbon-Reifung geht auf Ideen von Ian Hunter zurück, die Bessie Williamson weiterführte. Sie übernahm die Brennerei 1954 und verankerte diese Fasswahl dauerhaft in der Herstellung.

Fakten: