Laphroaig Quarter Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Laphroaig Quarter Cask greift die kleinen Fässer auf, die einst den Transport von Whisky auf Packpferden erleichterten. Der Islay Single Malt reift zunächst in Ex-Bourbon-Barrels und wird danach in Quarter Casks aus amerikanischer Eiche umgefüllt. In diesen kleineren Fässern ist die innere Holzoberfläche im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen grösser. Das verstärkt den Austausch mit dem Holz und ergänzt den kräftigen Torfcharakter um zusätzliche Tiefe und sanfte Süsse.

Neben dem Torfrauch zeigen sich Nuancen von Kokos, Banane und Vanille. Der Whisky wirkt vollmundig, weich und samtig. Er wird mit 48% abgefüllt und ist nicht kühlfiltriert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbindet sich kräftiger, glimmender Torfrauch mit Kokos und Banane.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky gehaltvoll und vielschichtig. Tiefer Rauch trifft auf eine sanfte Süsse.
• Abgang: Der Abgang ist sehr lang und wirkt zunehmend trocken. Rauch und Würze halten an, begleitet von Süsse.

Destillerie/Abfüller:

Die Laphroaig Distillery wurde 1815 von Donald und Alexander Johnston an der Südküste Islays gegründet. Die Brennerei bezieht ihr Wasser aus dem Kilbride Stream und betreibt weiterhin eigene Bodenmälzereien, in denen die Gerste täglich gewendet wird. In den torfbefeuerten Darren nimmt die noch feuchte Gerste den Rauch auf, bevor sie vollständig getrocknet wird.

Für die zweifache Destillation nutzt Laphroaig drei grössere Wash Stills und vier kleinere Spirit Stills aus Kupfer. Die langsame Destillation und die hoch geführten Verbindungsrohre zu den Kondensatoren helfen, schwere Öle zurückzuhalten. Quarter Cask ist eine Originalabfüllung der Brennerei und verbindet diesen Herstellungsstil mit einer zweistufigen Reifung in amerikanischen Eichenfässern.

Fakten: