Lennox Peat 2011/2024 - 13 y.o. - Koval Bourbon Cask - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Lennox Peat 2011/2024 ist ein 13-jähriger, stark getorfter Highland Single Malt aus Murray McDavids Mystery-Malt-Reihe. Der Whisky reifte zunächst in Bourbon Hogsheads und verbrachte anschliessend fünf Jahre in kleinen First-Fill-Bourbonfässern der Koval Distillery in Chicago. Danach wurden die Whiskys aus den vier Fässern 384, 386, 384A und 386A miteinander vermählt. So entstand eine auf 516 Flaschen begrenzte Abfüllung mit 52.6%.

Die kleinen Koval-Bourbonfässer wurden gewählt, um die Kraft des stark getorften Whiskys auszubalancieren. Sein Charakter verbindet rauchige Fruchtsüsse mit cremigen Eindrücken und Gebäcknoten. Die Brennerei hinter Lennox Peat bleibt ungenannt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsse, rauchige Bananennoten mit cremiger Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen treffen tropische Früchte auf eine lebhafte Torfnote und Apfelgebäck.
• Abgang: Der Abgang klingt mild aus und erinnert an süsse Glut und cremiges Malz.

Destillerie/Abfüller:

Murray McDavid führt Lennox Peat innerhalb seiner Mystery-Malt-Reihe und verantwortet als unabhängiger Abfüller Fassauswahl, zusätzliche Reifung, Vermählung und Abfüllung. In den traditionellen Lagerhäusern bei Coleburn überwacht das Whisky Creations Team die Entwicklung der Whiskys. Es beurteilt die Struktur des jeweiligen Brands und stimmt Fassintensität und Reifungsdauer darauf ab. Für die zusätzliche Reifung arbeitet Murray McDavid mit Weinproduzenten, Bodegas und amerikanischen Whiskeyherstellern zusammen und bezieht deren frisch entleerte Fässer. Bei Lennox Peat stammen diese von der Koval Distillery in Chicago.

Fakten: