Linkwood 2012/2023 - 10 y.o. Oloroso Sherry - #313778 - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Finish im Oloroso Sherry Hogshead prägt diesen Linkwood aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid. Der Single Malt wurde 2012 destilliert und nach zehn Jahren Reifung 2023 abgefüllt. Für die Nachreifung wählte der unabhängige Abfüller ein Sherryfass aus Andalusien. Fruchtige Süsse, Schokoladen- und Kaffeenoten sowie sanfte Würze bestimmen den Charakter dieser nicht rauchigen Abfüllung.

Der Whisky aus Fass 313778 wurde eigens für den deutschen Markt ausgewählt. Daraus entstanden 296 Flaschen mit 57% Fassstärke. Er wurde weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt und wird in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Schokolade und knuspriges Müsli mit der Süsse gezuckerter Johannisbeeren. Ingwer bringt eine leichte Schärfe hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Verbindung von kandierten Früchten, cremigem Mokka und frisch gebackenem Gebäck.
• Abgang: Im Abgang bleiben süsse Rosinen, milde Gewürznoten und Eiche präsent.

Destillerie/Abfüller:

Die Linkwood Distillery liegt am Rand von Elgin in der Speyside. Peter Brown gründete sie 1821; die Produktion begann 1824. Ihr feingliedriger, duftiger Hausstil hängt mit klarer Würze, langer Gärung und langsamer Destillation zusammen. Die Spirit Stills sind grösser als die Wash Stills, was zusätzlichen Kupferkontakt ermöglicht. Diese Arbeitsweise erklärt den leichten Brennereistil, während die konkrete Fassauswahl dem gereiften Whisky seine eigene Ausprägung gibt.

Murray McDavid arbeitet als unabhängiger Abfüller mit einem Schwerpunkt auf Fassreifung und gezielter Nachreifung. In den traditionellen Lagerhäusern der Coleburn Distillery reifen Malt- und Grain-Whiskys in unterschiedlichen Fassarten. Für dieses Reifungsprogramm beschafft das Team unter anderem Sherryfässer von spanischen Bodegas, Portweinfässer aus Portugal sowie Fässer von Rum- und Bourbonproduzenten. Die Auswahl solcher Vorbelegungen ermöglicht unterschiedliche geschmackliche Akzente.

Fakten: