Linkwood 31 y.o. Directors Special (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Linkwood reifte 31 Jahre in einem einzelnen Barrel und wurde für die Director's Special-Reihe von The Single Malts of Scotland ausgewählt. Die Ausgabe umfasst nur 140 Flaschen und wurde in Fassstärke mit 49.6% abgefüllt. Der Single Malt ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff. Die Flasche mit 0.7 Liter wird in einer Holzbox geliefert.

Fruchtige Dessertnoten und feines Gebäck bestimmen das Geschmacksbild. Weisse Schokolade und Mandel ergänzen diese süsse Seite, während trockener Weisswein am Gaumen und Zigarrenkistenholz im Nachklang einen Kontrast bilden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Pfirsich-Bellini und Brandteiggebäck mit weisser Schokolade und einer süssen, fruchtigen Cremefüllung. Dazu kommen mit Zucker bestäubtes Shortbread und gezuckerte Mandeln.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Pfirsich- und Birnenfondant auf weisse Schokolade und buttrige Keksnoten. Gegen Ende zeigen sich klare Noten von trockenem Weisswein.
• Abgang: Der Abgang ist lang und fruchtig. Beim Ausklingen bleiben Eindrücke von getrockneter Gerste und altem Zigarrenkistenholz zurück.

Destillerie/Abfüller:

Linkwood liegt am Rand von Elgin in der Speyside. Peter Brown gründete die Brennerei 1821; vier Jahre später begann die Produktion. 1971 entstand neben der älteren Anlage eine zweite Brennerei mit vier Brennblasen. Die beiden Standorte wurden als Linkwood A und Linkwood B bezeichnet. In der älteren Anlage endete die reguläre Produktion 1985, bevor dort in den 1990er-Jahren noch experimentelle Destillationen stattfanden.

Elixir Distillers verantwortet die unabhängigen Abfüllungen unter der Marke The Single Malts of Scotland. Seit 2005 präsentiert die Reihe ausgewählte Einzelfässer; daneben gehören auch Small-Batch-Abfüllungen zum Sortiment. Vor der Auswahl werden die Fässer verkostet. Im Mittelpunkt stehen der individuelle Brennereicharakter und der jeweilige Reifezustand. Die Whiskys werden ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Fakten: