Littlemill 1991/2023 G&M CC UPPER Cask #549

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diese Einzelfassabfüllung der Connoisseurs Choice wählte Gordon & MacPhail ein Refill American Hogshead, in dem der 1991 bei Littlemill destillierte Whisky 31 Jahre reifte. Am 7. Februar 2023 wurden aus Fass 549 insgesamt 226 Flaschen in natürlicher Fassstärke von 44.5% abgefüllt. Die Edition gehört zur Recollection Series #2, die Whiskys aus geschlossenen Brennereien versammelt. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Holzbox präsentiert.

Sein Profil verbindet Zitrusfrüchte, Apfel und tropische Frucht mit dezentem Honig und floralen sowie grünen Noten. Verkohlte Eiche und schwarzer Pfeffer setzen einen würzigen Akzent. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Zitrone und Limette mit dezentem Honig. Frischer Apfel und tropische Frucht gehen in einen Hauch Heu über.
• Gaumen: Am Gaumen treffen süsse Zitrusfrüchte auf Geissblatt und Gartenminze. Getrocknete Ananas entwickelt sich und wird von verkohlter Eiche und mildem schwarzem Pfeffer ausbalanciert.
• Abgang: Der Abgang wirkt mittelkräftig und zeigt Grapefruit sowie Erdnuss.

Destillerie/Abfüller:

Littlemill lag in den schottischen Lowlands am Clyde; die Geschichte der Brennerei reicht bis ins Jahr 1772 zurück. In den frühen 1930er-Jahren stellte sie von dreifacher auf zweifache Destillation um. Ihre Brennblasen verbanden kupferne Kessel mit Rektifikationskolonnen statt der üblichen Schwanenhälse. Diese Bauweise erlaubte eine gezieltere Steuerung der Destillation und die Herstellung unterschiedlicher Whiskycharaktere. Littlemill schloss 1994 endgültig; ein Brand zerstörte 2004 die verbliebenen Anlagen.

Gordon & MacPhail begann 1895 in Elgin und entwickelte sich zum unabhängigen Abfüller, der Destillate mit ausgewählten Eichenfässern zusammenbringt und über lange Zeit reifen lässt. Die Erfahrung mit Destillaten aus mehr als 100 schottischen Brennereien wurde über vier Generationen der Familie Urquhart weitergegeben. George Urquhart begründete 1968 die Reihe Connoisseurs Choice. Die erhaltenen Littlemill-Fässer ermöglichen heute Abfüllungen aus einer Brennerei, die selbst keinen Whisky mehr produziert.

Fakten: