Loch Lomond 18 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der 18-jährige Loch Lomond reift in drei Arten amerikanischer Eichenfässer. Auf First- und Second-Fill-Bourbonfässer folgt ein nachgeröstetes Fass. Die Fässer werden in der eigenen Küferei bearbeitet; Master Blender Michael Henry führt die Fassauswahl zu dieser Originalabfüllung zusammen.

Der vollmundige, abgerundete Charakter verbindet gebackenen und karamellisierten Apfel mit reichhaltigem Toffee und einer feinen Vanillenote. Süsse und Wärme begleiten die Frucht, während gereifte Eiche und leichter Rauch das Profil ergänzen. Die Abfüllung hat 46% Alkohol und wird weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich grüner Apfel und Grapefruit. Anschliessend treten Geissblatt und gereifte Eiche hervor.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich zunächst getoastete Eiche und Zigarrenkiste. Diese Holznoten gehen in grüne Frucht mit Apfel und Stachelbeere über.
• Abgang: Der Abgang ist lang und verbindet getrocknete Teeblätter und Tabakblätter mit sanften medizinischen Torfnoten und Holzrauch in ausgewogener Balance.

Destillerie/Abfüller:

Die heutige Loch Lomond Distillery wurde 1965 von den damaligen Eigentümern der Littlemill Distillery gegründet und nahm 1966 die Produktion auf. Anfangs arbeitete sie ausschliesslich mit Straight-Neck-Pot-Stills; traditionelle Swan-Neck-Pot-Stills kamen 1998 hinzu. Für den 18-jährigen Single Malt werden Destillate aus beiden Bauarten verwendet.

Die beiden Brennblasenbauarten, unterschiedliche Schnittpunkte bei der Destillation sowie getorftes und ungetorftes Gerstenmalz ermöglichen der Brennerei acht verschiedene Single-Malt-Stile. Eine Gärzeit von 92 Stunden entwickelt den fruchtigen Grundcharakter, den die anschliessende Destillation bewahrt. Die eigene Küferei repariert gebrauchte Fässer und bereitet sie durch erneutes Ausbrennen für weitere Befüllungen vor. Michael Henry verantwortet die Entwicklung der Single-Malt-Reihe von der Destillation über Reifung und Vermählung bis zur Abfüllung.

Fakten: