MacNairs Exploration Jamaica Rum - Peated

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die gesamte Reifung dieses jamaikanischen Rums findet bei The GlenAllachie in Schottland statt. Destillate mit hohem, mittlerem und niedrigem Estergehalt reifen zunächst 30 Monate bei 86% Alkohol in amerikanischer und französischer Eiche. Billy Walker vermählt sie und reduziert die Stärke auf 69%, bevor der Rum in Fässer wechselt, die zuvor getorftes GlenAllachie-Destillat enthielten.

Diese Fasskombination ergänzt den fruchtigen Rum um feinen Torfrauch und angekohltes Zedernholz. Die Abfüllung erfolgt mit 46%, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

Tasting Notes:

• Nase: Ananas und geräucherte Kochbananen prägen den Duft. Dazu kommen Zimt, Vanille, Butterscotch und würziges, geräuchertes Trockenfleisch.
• Gaumen: Am Gaumen treffen reife Bananen, Grapefruit und Butterscotch auf Mango und Zuckerrohr. Kakao, Ingwer und Vanille ergänzen die Frucht.
• Abgang: Leichter Torfrauch geht im Nachklang in einen trockenen, beinahe pfeffrigen Eindruck mit agavenartigen Noten über. Der Abgang ist mittellang bis lang.

Destillerie/Abfüller:

Der Rum stammt aus der Clarendon Distillery im Süden Jamaikas. Die Brennerei liegt in Monymusk bei Lionel Town und war ursprünglich mit der dortigen Zuckerfabrik verbunden. Seit der Trennung des Rumgeschäfts von der Zuckerwirtschaft 1980 gehört ihr Betrieb zu National Rums of Jamaica. Für diese Edition wählte Billy Walker ausschliesslich Pot-Still-Rum aus Clarendon aus.

MacNair’s geht auf den Gründer Harvey MacNair im 19. Jahrhundert zurück. Heute verantwortet Master Blender Billy Walker die Auswahl und Vermählung der Exploration Rums. Bei The GlenAllachie verbindet er Rum unterschiedlicher Herkunft mit gezielt ausgewählten Reifefässern; die fertigen Kompositionen werden in Schottland abgefüllt.

Fakten: