Mhoba Rum 2019/2023 Woodford Bourbon Cask - Kirsch

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 63.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein ehemaliges Woodford Reserve Bourbon Barrel prägt diese Einzelfassabfüllung von MHOBA. Das Fass aus amerikanischer Eiche enthielt zuvor sechs Jahre lang Bourbon, bevor 2019 der aus Zuckerrohrsaft destillierte Pot Still Rum hineinkam. Kirsch Import wählte Fass WR 10 für eine exklusive Abfüllung aus. Der Rum wurde auf dem MHOBA-Gut in Malalane hergestellt, gereift und abgefüllt.

2023 entstanden daraus 252 nummerierte Flaschen mit jeweils 0.7 Liter und einer Fassstärke von 63.5%. Der Rum ist weder kühlfiltriert noch gefärbt; auch Zucker und Aromastoffe werden nicht zugesetzt. Neben der fruchtigen Esterprägung bringt das Fass Eindrücke von Mais, Butter und würziger Eiche ein.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst treten lösungsmittelartige Esternoten, schwarze Oliven und Dieselöl hervor. Dahinter entfalten sich Ananas, grüne Banane und Mango, begleitet von einem Hauch Aceton und Limette. Später kommen dezente Noten von braunem Zucker und frischem Leder hinzu.
• Gaumen: Ananas und Limette eröffnen den Geschmack, gefolgt von salzigen Tönen, etwas Kokos und angekohltem Holz. Darunter liegen Rosinen, Backpflaumen und Salzkaramell sowie eine Nuance von gebuttertem Mais. Anschliessend zeigen sich pflanzliche Noten, Ingwer und erneut lösungsmittelartige Ester mit leicht betäubender Wirkung; ein Hauch Gummi ergänzt das Bild.
• Abgang: Im sehr langen Abgang halten sich zuckrige Süsse, markante Esternoten und Würze die Balance.

Destillerie/Abfüller:

MHOBA ist auf dem Zuckerrohrgut der Familie Greaves bei Malalane im Nordosten Südafrikas beheimatet. Die Familie baut dort seit den 1980er-Jahren Zuckerrohr an. Robert Greaves kehrte während der Wirtschaftskrise 2007–2008 auf die Farm zurück und suchte nach einer Möglichkeit, die eigene Ernte selbst weiterzuverarbeiten. Nach einer Reise nach Mauritius entwickelte der Maschinenbauingenieur die Idee einer Rumbrennerei; 2013 gewann er den ersten weissen Rum aus seinen selbstgebauten Brennblasen.

Greaves konstruierte auch die übrigen für die Destillation benötigten Anlagen selbst. MHOBA verarbeitet den Saft des eigenen Zuckerrohrs anstelle von Melasse und destilliert im Pot-Still-Verfahren. Diese Arbeitsweise knüpft an den Agricole-Stil der französischen Karibik an. Bei den nicht aromatisierten Rums verzichtet die Brennerei auf Zucker, Farbstoffe und Aromazusätze: Rohstoff, Gärung, Destillation und Fassreifung bestimmen ihren Charakter.

Fakten: