Mosstowie 1973/2018 30th Anniversary + 2 Gläser

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 51.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein lang gereifter Mosstowie aus einem einzelnen Refill Sherry Butt gehört zu den Abfüllungen, mit denen Signatory Vintage 2018 sein 30-jähriges Bestehen feierte. Der Whisky wurde am 30. Mai 1973 destilliert und reifte 45 Jahre im Fass mit der Nummer 7622. Am 14. Juni 2018 wurde er abgefüllt; die Auflage umfasst 410 nummerierte Flaschen.

Die Abfüllung bewahrt ihre natürliche Farbe und wurde ohne Kühlfiltration in Fassstärke mit 51.6% abgefüllt. Zur 0.7-Liter-Flasche gehören zwei Gläser und eine schwarze Holzbox mit kupferfarbenen Distelmotiven.

Sensorisch stehen grüne Kräuternoten und eine ausgeprägte Fruchtigkeit im Vordergrund. Honig und Blüten treffen auf tropische Früchte, während Holz und Wachs weitere Facetten beitragen. Der lange Nachklang verbindet Zitrone und Würze mit einer trocknenden Wirkung.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt einen intensiven grünen, fruchtigen und kräuterbetonten Duft mit einer Süsse, die an alten gelben Chartreuse erinnert. Pollen, Honig, gelbe Blüten und Quittengelee verbinden sich mit Anklängen von Hanföl und Wermutkraut. Mit Wasser tritt Menthol stärker hervor. Dazu kommen Pfeifentabak, Jute, Olivenöl, Marzipan und getrocknete tropische Früchte.
• Gaumen: Am Gaumen treffen grüne Banane, reichlich goldene Sultaninen und Ananas auf edle Hölzer und konzentrierte Kräuternoten. Salbenartige Anklänge und Wachs ergänzen Fruchtsirup von Dosenobst und Zitronengelee. Mit Wasser zeigt das Holz eine leichte Senfschärfe. Harzige kandierte Früchte, weisser Pfeffer und süssliche Arzneinoten begleiten die weiterhin ausgeprägten Kräuteranklänge.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt würzig, zitronig und angenehm trocknend. Eine ausgeprägte Fruchtigkeit klingt lange nach.

Destillerie/Abfüller:

Mosstowie entstand in der Miltonduff-Brennerei nahe Elgin in der Speyside. Hiram Walker liess dort 1964 zwei Lomond-Brennblasen installieren, um den eigenen Blendern zusätzliche Malt-Stile zur Verfügung zu stellen. Ihre gelochten Böden im Hals ermöglichten unterschiedliche Destillatstile. Der auf diesen Anlagen erzeugte Whisky erhielt den Namen Mosstowie; 1981 wurden die beiden Brennblasen ausser Betrieb genommen.

Für die Auswahl und Abfüllung dieses Fasses zeichnete der unabhängige Abfüller Signatory Vintage verantwortlich. Andrew Symington gründete das Unternehmen 1988 gemeinsam mit seinem Bruder. Seine Beschäftigung mit einzelnen Fässern hatte während seiner Arbeit im Prestonfield House Hotel in Edinburgh begonnen. Nach dem Kauf der Edradour-Brennerei im Jahr 2002 verlagerte er den Betrieb nach Pitlochry; bis 2007 war der Umzug abgeschlossen. Dort entstanden auch zusätzliche Lagerhäuser für die Fassbestände.

Fakten: